ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΟ
Τι είναι
κριθαράκι
ΕΠΟΜΕΝΟ
Τι είναι
γιουβέτσι

ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ  ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΕΣ  INTERNET  ΣΠΙΤΙ  ΑΝΘΡΩΠΟΣ  ΕΝΔΥΣΗ  ΟΜΟΡΦΙΑ  ΥΓΕΙΑ  ΦΑΓΗΤΟ  ΦΥΣΗ  ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ  ΕΡΓΑΣΙΑ  ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ  ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ  ΑΘΛΗΤΙΣΜΟΣ  ΟΧΗΜΑΤΑ  ΨΥΧΑΓΩΓΙΑ  ΔΙΑΦΟΡΑ
οικονομικές ορολογίες
δείτε όλα τα άρθρα για την οικονομική κρίση »
Ολα τα παπουτσια online
δείτε καθημερινά όλα τα παπούτσια online »

Τι είναι μπερ νουαζέτ;

  » ΑΡΧΙΚΗ / ΦΑΓΗΤΟ / Tι είναι μπερ νουαζετ
Μπερ νουαζετ είναι ένα είδος βουτύρου που χρησιμοποιείται στη ζαχαροπλαστική, αλλά και στη μαγειρική.


Το μπέρ νουαζέτ είναι ένα αρωματικό βούτυρο, το οποίο θα μπορούσαμε να το μεταφράσουμε στα ελληνικά ως βούτυρο φουντουκί, από τη γαλλική λέξη noisette που σημαίνει φουντούκι.

Στην πραγματικότητα πρόκειται για μια ζεστή σάλτσα βουτύρου που δεν έχει καμία σχέση με φουντούκι, παρά μόνο στο χρώμα, η οποία μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο στη μαγειρική, όσο και στη ζαχαροπλαστική.

Το μπερ νουαζέτ παίρνει το ιδιαίτερο αυτό χρώμα του από τη διαδικασία παρασκευής του που μοιάζει με αυτή του μπερ κλαριφιέ, με τη διαφορά ότι ζεσταίνεται για περισσότερη ώρα μέχρι που φτάνει και καραμελώνει.

Το βούτυρο αυτό είναι ιδανικό για σοτάρισμα κρέατος, πουλερικών και λαχανικών, ενώ χρησιμοποιείται και σε γλυκά, κυρίως σε κέικ, λόγω του πλούσιου αρώματος του.

Είδαμε τι είναι μπερ νουαζετ, διαβάστε στη συνέχεια τι είναι βούτυρο
Μοιραστείτε το:           
Τι είναι μπερ κλαριφιέ;
Μπερ κλαριφιέ είναι ένα είδος βουτύρου που χρησιμοποιείται συνήθως σε ...
Τι είναι βούτυρο Κερκύρας;
Βούτυρο κερκύρας είναι ένας από τους πιο διάσημους τύπους βουτύρου της...
Τι είναι φυτίνη;
Φυτίνη είναι ένα είδος λίπους που χρησιμοποιείται σε συνταγές μαγειρικ...
Τι είναι μαργαρίνη;
Μαργαρίνη είναι ένα φυτικό βιομηχανικό προϊόν που χρησιμοποιείται στη ...
Τι είναι μπέικιν πάουντερ;
Μπέικιν πάουντερ είναι μια σκόνη που χρησιμοποιείται στην μαγειρική κα...
Τι είναι dulce de leche;
Dulce de leche είναι ένα είδος γλυκού που προέρχεται από την λατινική ...
Τι είναι μαρσμέλοου;
Μαρσμέλοου είναι ένα είδος γλυκίσματος με ζάχαρη. Στην ουσία πρόκειτα...
Τι είναι βούτυρο κακάο;
Βούτυρο κακάο είναι μια φυτική λιπαρή ουσία. Στην ουσία πρόκειται για...
Τι είναι ακανές;
Ακανές είναι ένα παραδοσιακό γλυκό το οποίο μοιάζει με λουκούμι. Στην...
Τι είναι βούτυρο μαιτρ ντ οτέλ;
Βούτυρο μαιτρ ντ οτέλ ή maitr d' hotel είναι ένα είδος αρωματισμέν...
Τι είναι βούτυρο καφέ ντε Παρί;
Βούτυρο καφέ ντε Παρί είναι είναι ένα είδος βουτύρου με βάση της αντσο...
Τι είναι βούτυρο καριτέ;
Βούτυρο καριτέ είναι ένα είδος λιπαρής ουσίας που χρησιμοποιείται κατά...
  Βελτίωση - διόρθωση άρθρου:
ΔΩΣΕ ΜΟΥ ΣΤΗΝ ΤΥΧΗ...
αρθράκι tag κατηγορία