ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΟ
Τι είναι
καβουρμάς
ΕΠΟΜΕΝΟ
Τι είναι
κάρυ

ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ  ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΕΣ  INTERNET  ΣΠΙΤΙ  ΑΝΘΡΩΠΟΣ  ΕΝΔΥΣΗ  ΟΜΟΡΦΙΑ  ΥΓΕΙΑ  ΦΑΓΗΤΟ  ΦΥΣΗ  ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ  ΕΡΓΑΣΙΑ  ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ  ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ  ΑΘΛΗΤΙΣΜΟΣ  ΟΧΗΜΑΤΑ  ΨΥΧΑΓΩΓΙΑ  ΔΙΑΦΟΡΑ
οικονομικές ορολογίες
δείτε όλα τα άρθρα για την οικονομική κρίση »
Ολα τα παπουτσια online
δείτε καθημερινά όλα τα παπούτσια online »

Τι είναι καβούρδισμα;

  » ΑΡΧΙΚΗ / ΦΑΓΗΤΟ / Tι είναι καβούρδισμα
Καβούρδισμα είναι μια διαδικασία που κάνουμε κατά το μαγείρεμα ή κατά την εκτέλεση συνταγών ζαχαροπλαστικής.


Στην ουσία πρόκειται για μια λέξη που είναι συνώνυμη ή σχεδόν συνώνυμη με το τσιγάρισμα δηλαδή το ψήσιμο σε δυνατή φωτιά για μικρό χρονικό διάστημα.

Με άλλα λόγια είναι το ψήσιμο σε μεγάλη θερμοκρασία το οποίο μάλιστα πρέπει να γίνεται ανακατεύοντας συνέχεια.

Συνήθως το καβούρδισμα γίνεται σε ξηρούς καρπούς (πχ αμύγδαλα, καρύδια, φουντούκια κλπ), σε δημητριακά ή σε κόκκους καφέ.

Πρόκειται για μια διαδικασία που γίνεται προκειμένου να απελευθερώσει αιθέρια έλαια και γεύσεις που βρίσκονται στα υλικά που καβουρντίζονται ή για να αποκτήσουν το κατάλληλο χρώμα ή υφή ή σκληρότητα κλπ πριν τα χρησιμοποιήσουμε.

Για παράδειγμα για να φτιάξουμε κουραμπιέδες είναι απαραίτητο να καβουρδίσουμε καλά τα αμύγδαλα πριν τα χρησιμοποιήσουμε.

Κάτι αντίστοιχο ισχύει και με τον καφέ. Πριν τον βάλουμε στον μύλο για να τον κόψουμε πρέπει να έχει καβουρντιστεί καλά. Μάλιστα κάποιοι το παρακάνουν και για αυτό κάποιες φορές ο καφές έχει γεύση καμένου.

Είδαμε τι είναι καβούρδισμα, διαβάστε στη συνέχεια τι είναι εσπρέσο
Μοιραστείτε το:           
Τι είναι εσπρέσο λούγκο;
Εσπρέσο λούγκο είναι ένας παρόμοιος αλλά όχι ακριβώς ίδιος καφές με το...
Τι είναι διπλός εσπρέσο;
Διπλός εσπρέσο είναι ένας διαφορετικός καφές από τον espresso lungo πρ...
Τι είναι εσπρέσο macchiato;
Εσπρέσο macchiato είναι μία παραλλαγή του πολυαγαπημένου γνωστού σε όλ...
Τι είναι εσπρέσο coretto;
Εσπρέσο coretto είναι μία ακόμα παραλλαγή από τις πολλές του γνωστού μ...
Τι είναι εσπρέσο ristretto;
Εσπρέσο ristretto είναι ίσως ο πιο μικρός καφές που υπάρχει και στην κ...
Τι είναι caffe latte;
Caffe latte είναι ένας απλός εσπρέσο καφές που όμως μέσα του περιέχει ...
Τι είναι caramel macchiato;
Caramel macchiato είναι ένας καφές εσπρέσο ο οποίος όπως λέει και το ό...
Τι είναι mochachino;
Mochachino είναι ένα ρόφημα καφέ το οποίο μπορούμε να το απολαύσουμε ε...
Τι είναι ντεκαφεϊνέ εσπρέσο;
Ντεκαφεϊνέ εσπρέσο είναι ο καφές espresso αυτός που περιέχει πάρα πολύ...
Τι είναι καπουτσίνο;
Καπουτσίνο είναι ο απολαυστικός καφές αυτός ο οποίος αποτελεί ζεστό ρό...
Τι είναι καπουτσίνο chiaro;
Καπουτσίνο chiaro είναι ο αυτός ο καφές ο οποίος είναι ακριβώς ίδιος μ...
Τι είναι καπουτσίνο scuro;
Καπουτσίνο scuro είναι ο καφές αυτός που είναι ακριβώς το αντίθετο σε ...
Τι είναι διπλός καπουτσίνο;
Διπλός καπουτσίνο είναι ακριβώς ο ίδιος καφές με τον γνωστό cappuccino...
Τι είναι εσπρέσο romano;
Εσπρέσο romano είναι ένας ακόμα απλός καφές εσπρέσο που πολύ απλά, τον...
  Βελτίωση - διόρθωση άρθρου:
ΔΩΣΕ ΜΟΥ ΣΤΗΝ ΤΥΧΗ...
αρθράκι tag κατηγορία