Τι είναι ζάχαρο;

Ζάχαρο είναι μια οργανική ένωση και αποτελεί φυσική πηγή ενέργειας για τα κύτταρα των ζωντανών οργανισμών.

Βέβαια ο όρος ζάχαρο αναφέρεται και μια ασθένεια (τον διαβήτη). Για παράδειγμα λέμε ότι αυτός έχει ζάχαρο. Στην πραγματικότητα εννοούμε ότι έχει διαβήτη. Δηλαδή ότι ο οργανισμός του δεν μπορεί να ρίξει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα χωρίς φάρμακα (επομένως έχει υψηλό “ζάχαρο” στο αίμα).


Η υψηλή συγκέντρωση σακχάρου στο αίμα (διαβήτης) μπορεί να προκαλέσει πολλά προβλήματα υγείας σε μακροχρόνιο επίπεδο. Για αυτό και θα πρέπει καθημερινά να ρυθμίζεται με λήψη φαρμάκων, με ινσουλίνη (αν ο γιατρός το συστήνει), καθώς και με κατανάλωση τροφής χαμηλή σε σάκχαρα και υδατάνθρακες.

Στην πραγματικότητα ο όρος ζάχαρο είναι η γλυκόζη. Πρόκειται για έναν απλό υδατάνθρακα με γλυκιά γεύση. Βρίσκεται στο αίμα και χρησιμοποιείται ως το κύριο καύσιμο του οργανισμού.

Βέβαια υπάρχουν και άλλα σάκχαρα όπως η φρουκτόζη, η λακτόζη, κτλ. Όλα αυτά διασπώνται σε γλυκόζη και κυκλοφορούν μέσα στο αίμα έτοιμα να δώσουν ενέργεια όποτε χρειαστεί.

Διαβάστε στη συνέχεια τι είναι πάγκρεας