Τι είναι κουβέρ;

Κουβέρ είναι η χρέωση του ψωμιού που φέρνουν στα εστιατόρια και στις ταβέρνες. Στην πραγματικότητα είναι η χρέωση για το όλο στήσιμο του τραπεζιού (πιάτα, μαχαιροπήρουνα, ποτήρια, στρώσιμο τραπεζομάντηλου, κτλ).

Πρόκειται για μια πολύ μικρή χρέωση σε σχέση με τον υπόλοιπο λογαριασμό. Το κουβέρ αναγράφεται στην απόδειξη είτε ως κουβέρ, είτε ως ψωμί.


Κατά κάποιο τρόπο θα μπορούσαμε να πούμε ότι είναι μια χρέωση του τραπεζιού (δηλαδή που κάθεσαι στο τραπέζι και καταλαμβάνεις χώρο στο μαγαζί).

Το ίδιο μενού αν το παραγγείλεις για να το πάρεις σε πακέτο δεν θα έχει χρέωση κουβέρ. Επομένως το κουβέρ χρεώνεται μόνο αν κάτσεις σε τραπέζι.

Η λέξη κουβέρ προέρχεται από τη γαλλική λέξη couvert που στην συγκεκριμένη περίπτωση θα μπορούσαμε να τη μεταφράσουμε ως καλυμμένος ή σκεπασμένος. Δηλαδή η χρέωση για την “κατάληψη” του τραπεζιού.

Διαβάστε στη συνέχεια τι είναι εστίαση