Τι είναι πήξη;

Πήξη είναι η διαδικασία που ένα υγρό γίνεται στερεό όταν κρυώνει αρκετά. Αυτό σημαίνει ότι τα μόρια του υγρού κινούνται πιο αργά και σφίγγουν μεταξύ τους, μέχρι να γίνουν ένα σκληρό σώμα. Η πήξη είναι το αντίθετο της τήξης, που είναι όταν το στερεό γίνεται υγρό.

Όταν ένα υγρό πήζει, αλλάζει μορφή και γίνεται πιο σταθερό. Για παράδειγμα, το νερό όταν κρυώσει πάει από υγρό σε πάγο, που είναι στερεός. Αυτή η αλλαγή γίνεται σε συγκεκριμένη θερμοκρασία που λέγεται θερμοκρασία πήξης.


Η πήξη συμβαίνει σε πολλά πράγματα που βλέπουμε στη ζωή μας. Όταν βάζουμε νερό στην κατάψυξη, το νερό πήζει και γίνεται πάγος. Έτσι μπορούμε να φτιάξουμε παγάκια για τα ποτά μας.

Ένα απλό παράδειγμα πήξης είναι όταν φτιάχνουμε παγωτό. Το παγωτό είναι στην αρχή υγρό, αλλά όταν το βάζουμε στην κατάψυξη πήζει και γίνεται στερεό για να το φάμε.

Διαβάστε στη συνέχεια τι είναι τήξη