Τι είναι εξουδετέρωση (στη χημεία);

Εξουδετέρωση (στη χημεία) είναι μια χημική αντίδραση που γίνεται όταν ανακατεύουμε ένα οξύ με μια βάση. Όταν αυτά τα δύο ενώνονται, «σβήνουν» το ένα το άλλο και φτιάχνουν νερό και ένα άλας (δηλαδή ένα είδος αλατιού). Το μείγμα αυτό δεν είναι πια ούτε πολύ όξινο ούτε πολύ βασικό – γίνεται ουδέτερο, γι’ αυτό και λέγεται εξουδετέρωση.

Τα οξέα έχουν ξινή γεύση και μπορούν να καίνε, όπως το λεμόνι ή το ξύδι. Οι βάσεις είναι το αντίθετο, και συχνά τις βρίσκουμε σε καθαριστικά, όπως η μαγειρική σόδα. Όταν αυτά αναμειχθούν στη σωστή ποσότητα, η μία ουσία ακυρώνει τη δράση της άλλης και η τελική λύση γίνεται πιο «ήπια».


Η εξουδετέρωση είναι χρήσιμη στην καθημερινή ζωή. Για παράδειγμα, όταν έχουμε στομαχόπονο από πολλά οξέα στο στομάχι, μπορούμε να πάρουμε ένα αντιόξινο φάρμακο, που περιέχει βάση. Αυτή η βάση εξουδετερώνει τα οξέα και μας ανακουφίζει.

Ένα απλό παράδειγμα είναι όταν ρίχνουμε μαγειρική σόδα (που είναι βάση) σε ξύδι (που είναι οξύ). Μόλις τα ανακατέψουμε, γίνεται μια αντίδραση που βγάζει φουσκάλες και αφρό. Αυτή είναι η εξουδετέρωση. Στο τέλος, μένει νερό και ένα αλάτι που λέγεται οξικό νάτριο.

Διαβάστε στη συνέχεια τι είναι pH