Τι είναι επαγωγική εστία;

Επαγωγική εστία είναι ένα μάτι κουζίνας που ζεσταίνει τα μαγειρικά σκεύη με τη βοήθεια του μαγνητισμού. Δεν έχει αντίσταση όπως τα συνηθισμένα μάτια και δεν γίνεται καυτό από μόνο του. Για να δουλέψει σωστά, πρέπει να χρησιμοποιείς ειδικές κατσαρόλες και τηγάνια που είναι φτιαγμένα από υλικό που μαγνητίζεται, όπως ο σίδηρος.

Όταν βάλεις την κατάλληλη κατσαρόλα πάνω στην επαγωγική εστία και την ανοίξεις, ένα μαγνητικό πεδίο δημιουργείται κάτω από την κατσαρόλα. Αυτό το πεδίο κάνει το σκεύος να ζεσταίνεται απευθείας, χωρίς να ζεσταίνεται η επιφάνεια της εστίας. Έτσι, η ενέργεια πάει πιο γρήγορα και πιο άμεσα στο φαγητό, και η κουζίνα είναι πιο ασφαλής γιατί η εστία δεν καίει τόσο πολύ.

Η επαγωγική εστία είναι πολύ γρήγορη και εξοικονομεί ρεύμα. Επειδή ζεσταίνεται μόνο το σκεύος και όχι ο αέρας γύρω του, δεν χάνεται θερμότητα. Επίσης, καθαρίζεται εύκολα γιατί η επιφάνειά της είναι λεία και δεν κολλάει το φαγητό πάνω της τόσο εύκολα, αφού δεν καίει πολύ όταν δεν υπάρχει κατσαρόλα.

Διαβάστε στη συνέχεια τι είναι κεραμική εστία