Τι είναι μιτάτο;

Μιτάτο είναι ένα είδος μικρού καταλύματος της υπαίθρου που χρησιμοποιείται από τους βοσκούς.

Το σχήμα του, που μοιάζει με τους παλιούς τάφους, είναι συνήθως θολωτό ή τετράγωνο και είναι φτιαγμένο αποκλειστικά από πέτρες και χώμα, αν και στις μέρες μας χρησιμοποιείται και μπετόν.


Συνήθως περιβάλλεται από αυλή (μάντρα) που χρησίμευε ως χώρος για το άρμεγμα των ζώων.

Το μιτάτο συναντάται κατά κύριο λόγο στην Κρήτη και πιο συγκεκριμένα στις ορεινές περιοχές των νομών Χανίων και Ρεθύμνου, αλλά και σε ορισμένα νησιά των Κυκλάδων με τυροκομική παράδοση, όπως η Νάξος.

Η βασική του χρήση σήμερα είναι ως κατάλυμα για την προστασία του βοσκού τόσο από το κρύο όσο και από τις άσχημες καιρικές συνθήκες ή απλά για ξεκούραση και διανυκτέρευση.

Ωστόσο παλιότερα το μιτάτο χρησιμοποιούνταν και ως τυροκομείο.

Μάλιστα για το λόγο αυτό ήταν κατά ένα μέρος υπόγεια ώστε να έχουν κατάλληλες συνθήκες για την ωρίμανση των τυριών.

Διαβάστε στη συνέχεια τι είναι βοσκότοπος