Τι είναι αλοιφές (φαγητό);

Αλοιφές είναι μια κατηγορία σαλατών σε παχύρρευστη μορφή, που σερβίρονται συνήθως ως ορεκτικό.

Οι αλοιφές λέγονται έτσι γιατί έχουν κρεμώδη υφή που μοιάζει με αλοιφή.


Οι πιο διάσημες αλοιφές είναι το τζατζίκι, η ρώσικη, η τυροσαλάτα, η τυροκαυτερή, η ζαμπονοσαλάτα (ουγγαρέζα), η κηπουρού, η ταραμοσαλάτα , η πάπρικα και πολλές άλλες.

Χρησιμοποιούνται κυρίως σε ζεστά ή κρύα σάντουιτς, σαν άλειμμα στο ψωμί ή και σκέτες σαν ορεκτικό.

Οι αλοιφές συνήθως περιέχουν λάδι, μαγιονέζα τυρί ή γιαούρτι και γενικά έχουν αρκετές θερμίδες.

Έχει επικρατήσει να τις λέμε και σαλάτες, αν και γενικά περιέχουν ελάχιστα ή πολλές φορές και καθόλου λαχανικά.

Διαβάστε στη συνέχεια τι είναι ουγγαρέζα