Τι είναι ταραμοσαλάτα;

Ταραμοσαλάτα είναι ένα νηστίσιμο πιάτο με ιδιαίτερη αλμυρή γεύση, το οποίο καταναλώνεται στη χώρα μας σε μεγάλο βαθμό την Καθαρά Δευτέρα, αλλά και κατά τη διάρκεια της μεγάλης νηστείας της Σαρακοστής.

Στην ουσία πρόκειται για μια σαλάτα με απαλή κρεμώδη υφή (στη Βόρεια Ελλάδα ονομάζονται αλοιφές) η οποία αποτελείται κατά κύριο λόγο από αυγά ψαριών, τον γνωστό ταραμά, λευκό ή ροζ.


Άλλα συστατικά της ταραμοσαλάτας είναι το μπαγιάτικο ψωμί, το ελαιόλαδο, οι πατάτες και τα κρεμμύδια, όλα αλεσμένα στο μπλέντερ.

Είναι νηστίσιμο φαγητό καθώς δεν περιέχει κρέας, πουλερικά ή παράγωγα αυτών, όπως π.χ. γαλακτοκομικά.

Μια αντίστοιχη σαλάτα υπάρχει και σε άλλες χώρες, όπως στη Τουρκία, τη Βουλγαρία, τη Ρουμανία και αλλού.

Διαβάστε στη συνέχεια τι είναι ταραμάς