Τι είναι τσίλι κον κάρνε;

Τσίλι κον κάρνε είναι ένα από τα πιο διάσημα πιάτα της μεξικάνικης κουζίνας.

Στην ουσία είναι κιμάς με λαχανικά, κατά κύριο λόγο αρακά, καλαμπόκι. καρότο, φασολάκια και πιπεριές, ενώ περιέχει απαραιτήτως και κόκκινα φασόλια.


Το τσίλι κον κάρνε, καυτερό με κρέας στα ελληνικά είναι ένα πιάτο με πολλά μπαχαρικά.

Το βασικό συστατικό του όμως είναι το τσίλι, δηλαδή καυτερή κόκκινη πιπεριά που μπαίνει μέσα στη σάλτσα ντομάτας και του δίνει υπέροχη καυτερή γεύση.

Είναι ένα πολύ νόστιμο πιάτο, από τα πιο χαρακτηριστικά της κουζίνας του Μεξικού.

Σερβίρεται σε πίτες είτε μαλακές, τις λεγόμενες τορτίγιες, είτε σε σκληρές από καλαμπόκι, τα λεγόμενα τάκος.

Συνοδεύεται από έξτρα κόκκινη σάλτσα, μαρούλι και ξινή κρέμα (sour cream).

Διαβάστε στη συνέχεια τι είναι sour cream