Οικονομία Τεχνολογία Internet Σπίτι Άνθρωπος Ένδυση Φαγητό Πολιτισμός Διάφορα Υπολογιστές Ομορφιά Υγεία Φύση Εργασία Αθλητισμός Επιχειρήσεις Οχήματα
Τι είναι κιλότο;

Κιλότο είναι ένας χαρακτηρισμός για το κρέας και συγκεκριμένα για αυτό που παίρνουμε από ένα συγκεκριμένο μέρος του ζώου.
Συγκεκριμένα πρόκειται για το κρέας που προέρχεται από το πίσω μέρος του ζώου και ειδικά από την περιοχή που βρίσκεται πάνω από το στρογγυλό και την ουρά και πίσω από εκεί που βγαίνει το φιλέτο.
Στην ουσία για να το πούμε απλά είναι ένα κομμάτι από το μπούτι το οποίο είναι κατάλληλο για μια σειρά από πιάτα.
Συνήθως το κιλότο αφορά βοδινό κρέας δηλαδή κρέας από μοσχάρι με το οποίο φτιάχνονται πιάτα όπως μεταξύ άλλων το ροσμπίφ, το ψητό κατσαρόλας, το κοκκινιστό και αρκετά άλλα.
Πρόκειται για εκλεκτό άπαχο μοσχαρίσιο κρέας υψηλής ποιότητας και διατροφικής αξίας, το οποίο είναι πολύ τρυφερό και φυσικά είναι και από τα ακριβότερα.
Επειδή όμως ο χαρακτηρισμός κιλότο αφορά όπως είπαμε απλά το μέρος του ζώου, υπάρχει και κιλότο από αρνί, χοιρινό κλπ.
Γενικά θεωρείται ότι το κρέας από κιλότο είναι πολύ νόστιμο και για αυτό χρησιμοποιείται πολύ σε γκουρμέ πιάτα ή σε ακριβά εστιατόρια.
Διαβάστε στη συνέχεια τι είναι παϊδάκι
Τι είναι τας κεμπάπ;Τας κεμπάπ είναι ένα παραδοσιακό πιάτο της διάσημης Πολίτικης...
Τι είναι κιμάς;Κιμάς είναι ένας όρος που χρησιμοποιείται κατά κόρον στην...
Τι είναι γιουβέτσι;Γιουβέτσι είναι ένα ελληνικό πιάτο που φτιάχνεται με βάση το...
Τι είναι σνίτσελ;Σνίτσελ είναι ένα ιδιαίτερα νόστιμο πιάτο που γίνεται συνήθως με...
Τι είναι καβουρμάς;Καβουρμάς είναι ένα είδος αλλαντικού που φτιάχνεται κατά κύριο λόγο...
Τι είναι ταλιάτα;Ταλιάτα είναι μία μπριζόλα χωρίς κόκκαλο που σερβίρεται κομμένη σε...
Τι είναι γύρος (φαγητό);Γύρος είναι ένα από τα πιο διάσημα πιάτα γρήγορου φαγητού στον...
Τι είναι σουβλάκι;Σουβλάκι είναι ένα από τα πιο γνωστά γρήγορα φαγητά της χώρας μας...
Τι είναι κεμπάπ;Κεμπάπ είναι ένας όρος που χρησιμοποιείται στη μαγειρική με πολλές...
Τι είναι κοκκινιστό;Κοκκινιστό είναι ένας όρος που χρησιμοποιείται στη μαγειρική για να...
Τι είναι πανσέτα;Πανσέτα είναι ένας γαστρονομικός όρος ο οποίος σχετίζεται με το...
Τι είναι βούτυρο καφέ ντε Παρί;Βούτυρο καφέ ντε Παρί είναι είναι ένα είδος βουτύρου με βάση της...
Τι είναι χοιροστάσιο;Χοιροστάσιο είναι ο χώρος στον οποίο εκτρέφονται τα γουρούνια που...
Τι είναι βουστάσιο;Βουστάσιο είναι μια βιοτεχνική ή βιομηχανική εγκατάσταση εκτροφής...
Δημοφιλή
Τι είναι εσπρέσο λούγκο;Τι είναι νισεστέ;
Τι είναι ταλιάτα;
Τι είναι ουγγαρέζα;
Tags
κρέας μοσχάρι αρνί χοιρινό Στην τύχη...
Άρθρο ή
Tag