menu
Οικονομία Τεχνολογία Internet Σπίτι Άνθρωπος Ένδυση Φαγητό Πολιτισμός Διάφορα Υπολογιστές Ομορφιά Υγεία Φύση Εργασία Αθλητισμός Επιχειρήσεις Οχήματα
/ ΦΑΓΗΤΟ / ΤΕΛΕΜΕΣ

Τι είναι τελεμές;

Τελεμές είναι ένα είδος παραδοσιακού τυροκομικού προϊόντος που φτιάχνεται στη χώρα μας.


Στην ουσία πρόκειται για ένα είδος μαλακού λευκού τυριού που οπτικά μοιάζει αρκετά με τη φέτα, αλλά παρασκευάζεται με διαφορετικό τρόπο.

Ο τελεμές κόβεται σε μεγάλα κομμάτια και φυλάσσεται σε τενεκέδες μέσα σε άλμη για να διατηρείται καλύτερα.

Παρασκευάζεται από πρόβειο, κατσικίσιο ή αγελαδινό γάλα και τα λιπαρά του διαφοροποιούνται ανάλογα με το είδος του γάλακτος που περιέχει. Επίσης διαφέρει από τη φέτα και στο στράγγισμα, αλλά και στο αλάτισμα.

Είναι προϊόν προστατευόμενης ονομασίας προέλευσης (ΠΟΠ) και παράγεται κυρίως στη βόρεια και την κεντρική Ελλάδα.

Ο τελεμές τρώγεται σκέτος, σαν επιτραπέζιο τυρί, αλλά πολλές φορές μπαίνει τριμμένος σε πίτες ή ζυμαρικά.

Είδαμε τι είναι τελεμές, διαβάστε στη συνέχεια τι είναι τυρί φέτα




Τι είναι κατίκι Δομοκού;Κατίκι Δομοκού είναι ένα ξακουστό είδος λευκού τυριού, το οποίο...
Τι είναι πηχτόγαλο;Πηχτόγαλο είναι ένα είδος μαλακού λευκού τυριού που παρασκευάζεται...
Τι είναι γραβιέρα;Γραβιέρα είναι ένα είδος κίτρινου παραδοσιακού τυριού που παράγεται...
Τι είναι παρμεζάνα;Παρμεζάνα είναι ένα είδος τυριού από το εξωτερικό που τα τελευταία...
Τι είναι πεϊνερλί;Πεϊνερλί είναι ένα προϊόν αφράτης ζύμης, κάτι σαν πίτα. Στην ουσία...
Τι είναι μασκαρπόνε;Μασκαρπόνε είναι ένα είδος κρεμώδους τυριού που φτιάχνεται κατά...
Τι είναι τυρί κρέμα;Τυρί κρέμα είναι ένα τυροκομικό είδος που φτιάχνεται συνήθως από...
Τι είναι κότατζ τσιζ;Κότατζ τσιζ είναι ένα είδος τυριού το οποίο αν και μοιάζει με τυρί...
Τι είναι μυζήθρα;Μυζήθρα είναι ένα λευκό τυρί που φτιάχνεται σε διάφορες περιοχές...
Τι είναι ανθότυρο;Ανθότυρο είναι ένα είδος ευαίσθητου φρέσκου λευκού τυριού με αρκετή...
Τι είναι έμενταλ;Έμενταλ είναι ένα πολύ γνωστό είδος κίτρινου τυριού που παράγεται...
Τι είναι γκούντα;Γκούντα είναι το πιο γνωστό κίτρινο τυρί που κυκλοφορεί στην αγορά. Π...
Τι είναι λαδοτύρι;Λαδοτύρι είναι ένα παραδοσιακό σκληρό κίτρινο τυρί που φτιάχνεται...
Τι είναι τσένταρ;Τσένταρ είναι ένα πολύ ιδιαίτερο είδος τυριού που χρησιμοποιείται...


/ ΦΑΓΗΤΟ / ΤΕΛΕΜΕΣ