Τι είναι κοτόπουλο πανέ;

Κοτόπουλο πανέ είναι ένα είδος μαγειρεμένου κοτόπουλο με κάποια κρούστα που γίνεται μέσω μια διαδικασίας που λέγεται πανάρισμα.

Η κρούστα αυτή μπορεί να είναι από ψωμί, φρυγανιά, αλεύρι, ξηρούς καρπούς ή και συνδυασμό αυτών και γενικά οτιδήποτε μπορεί να φανταστεί κανείς σε σκόνη.


Για να καθίσουν τα υλικά της κρύστας πάνω στο κοτόπουλο, συνήθως το βουτάμε σε χτυπημένο αυγό και κάποιες φορές και σε αλεύρι.

Η διαδικασία αυτή συνήθως γίνεται για να τηγανίσουμε το κοτόπουλο, αν και μπορεί κάλλιστα να γίνει και στον φούρνο.

Το κοτόπουλο πανέ μπορεί να είναι είτε φιλέτο για παράδειγμα από στήθος ή μπούτι, είτε ακόμη και ολόκληρα κομμάτια όπως πχ φτερούγες.

Ειδικά τα παναρισμένα φιλετάκια λέγονται και κοτομπουκιές γιατί είναι κομμένα σε μικρές μπουκίτσες και τα παιδιά ξετρελαίνονται με αυτές.

Διαβάστε στη συνέχεια τι είναι πανάρισμα