Τι είναι ντοματοκεφτέδες;

Ντοματοκεφτέδες είναι ένα εξαιρετικά νόστιμο και εντυπωσιακό σε εμφάνιση ορεκτικό, το οποίο φτιάχνεται με βασικό υλικό του την ντομάτα.

Έχει χαρακτηριστικό κόκκινο χρώμα, έντονο άρωμα και γεύση, και γενικά είναι ένα από τα καλύτερα ορεκτικά - μεζέδες για να συνοδέψουμε το κρασί ή το ούζο μας.


Οι ντοματοκεφτέδες φτιάχνονται από πουρέ ντομάτας (χωρίς τα σπόρια) ανακατεμένο με λίγο αλεύρι και διάφορα μυρωδικά όπως κρεμμύδι, δυόσμο κλπ και μπαχαρικά όπως ρίγανη, αλάτι, πιπέρι κλπ.

Επειδή είναι συνήθως τηγανητοί έχουν αρκετά λιπαρά, αλλά για αυτό είναι και πεντανόστιμοι. Σπανιότερα γίνονται και στον φούρνο.

Κάποιες παραλλαγές έχουν και κάποιο τυρί μέσα (συνήθως φέτα), ενώ πολλοί προτιμούν να τους τρώνε με στραγγιστό γιαούρτι που τους δίνει μια υπέροχη δροσιστική γεύση.

Οι ντοματοκεφτέδες, μοιάζουν πολύ με τους κολοκυθοκεφτέδες και είναι και αυτοί καλοκαιρινό φαγητό, μιας και το καλοκαίρι είναι καλύτερες και πιο ώριμες οι ντομάτες.

Διαβάστε στη συνέχεια τι είναι κολοκυθοκεφτέδες