Τι είναι σαβαγιάρ;

Σαβαγιάρ είναι ένα είδος μπισκότου ιταλικής προέλευσης που χρησιμοποιούμε σε διάφορες συνταγές ζαχαροπλαστικής.

Στην ουσία είναι τα μπισκότα που βάζουμε ως βάση σε διάφορες τούρτες και άλλα γλυκά αντί για παντεσπάνι.


Η πιο διαδεδομένη χρήση των μπισκότων τύπου σαβαγιάρ είναι στο τιραμισού όπου μπαίνουν αφού πρώτα βουτηχτούν σε μείγμα με καφέ. γάλα και κονιάκ.

Έχουν μακρόστενο σχήμα, αφρώδη υφή και ελαφρώς γλυκιά γεύση λόγω της ζάχαρης που περιέχουν μέσα, αλλά και στην επιφάνεια τους σαν ντεκόρ.

Τα σαβαγιάρ μπορείτε να τα βρείτε πολύ εύκολα στα ράφια των περισσότερων σούπερ μάρκετ, αν και υπάρχουν πολλές συνταγές για να τα φτιάξετε και μόνοι σας στο σπίτι.

Γενικά φτιάχνονται από μαρέγκα αυγού, αλεύρι, ζάχαρη και διάφορα αρωματικά όπως βανίλια και ψήνονται στον φούρνο.

Πρόκειται για ένα πολύ νόστιμο μπισκότο, το οποίο άνετα τρώγεται και σκέτο.

Διαβάστε στη συνέχεια τι είναι μαρέγκα