Τι είναι τιραμισού;

Τιραμισού είναι ένα από τα πιο διάσημα γλυκά της ιταλικής κουζίνας.

Αποτελείται κατά βάση από μια κρέμα η οποία φτιάχνεται με αυγά και mascarpone, ένα ιδιαίτερο τυρί κρέμα.


Περιέχει επίσης σαβαγιάρ, ένα είδος τραγανών μπισκότων, καφέ (συνήθως εσπρέσο), ενώ από πάνω είναι πασπαλισμένο με κακάο.

Επίσης, υπάρχουν και συνταγές που δεν περιέχουν αυγά για όσους πχ δεν τα τρώνε ή άλλες που αντικαθιστούν το τυρί με σαντιγί κλπ.

Γενικά το τιραμισού έχει αρκετές παραλλαγές όσον αφορά στην παρασκευή του, καθώς και διαφορετικές εκδοχές σερβιρίσματος.

Μια από αυτές είναι σε μορφή τούρτας η οποία αφού σχηματιστεί σε ειδική φόρμα ζαχαροπλαστικής μπαίνει στο ψυγείο για να κρυώσει και η δεύτερη είναι σε ποτήρι όπου η κρέμα είναι πιο ρευστή.

Η λέξη τιραμισού βγαίνει από τη φράση tira mi su, που σημαίνει σήκωσε με ψηλά, ανέβασε με.

Διαβάστε στη συνέχεια τι είναι μαρέγκα