menu
Οικονομία Τεχνολογία Internet Σπίτι Άνθρωπος Ένδυση Φαγητό Πολιτισμός Διάφορα Υπολογιστές Ομορφιά Υγεία Φύση Εργασία Αθλητισμός Επιχειρήσεις Οχήματα
/ ΦΑΓΗΤΟ / ΤΑΡΑΜΑΣ

Τι είναι ταραμάς;

ταραμάς φωτογραφία


Ταραμάς είναι η πρώτη ύλη για την ταραμοσαλάτα, ένα από τα πιο φημισμένα νηστήσιμα πιάτα.

Στην ουσία πρόκειται για αυγά ψαριών, συνηθέστερα του κυπρίνου, του μπακαλιάρου ή κάποιου άλλου είδους ψαριού, τα οποία χρησιμοποιούνται για τη παρασκευή του γνωστού σαρακοστιανού εδέσματος.


Η καλύτερη ποιότητα ταραμά είναι ο λεγόμενος λευκός αν και στην πραγματικότητα το χρώμα του ελαφρώς γκριζόλευκο.

Ο λευκός ταραμάς είναι “καθαρός” δηλαδή περιέχει 100% αυγά ψαριών και για αυτό είναι ακριβός, αλλά φτιάχνει νοστιμότερη ταραμοσαλάτα. Φυσικά υπάρχουν διάφορες ποιότητες με υποδεέστερη, αλλά επίσης νόστιμη, τον ροζ ταραμά, ο οποίος περιέχει χρώμα και άλλες προσμίξεις.

Η λέξη ταραμάς είναι τουρκικής προέλευσης και βγαίνει από τη λέξη tarama που σημαίνει αυγά ψαριών.

Διαβάστε στη συνέχεια τι είναι σαρακοστιανά




Τι είναι ταραμοσαλάτα;Ταραμοσαλάτα είναι ένα νηστίσιμο πιάτο με ιδιαίτερη αλμυρή γεύση...
Τι είναι λούπινα;Λούπινα είναι ένα είδος νηστήσιμου φαγητού που τρώγεται...
Τι είναι χαλβάς σησαμένιος;Χαλβάς σησαμένιος είναι ένα από τα πιο γνωστά γλυκά εδέσματα της...
Τι είναι χαλβάς σιμιγδαλένιος;Χαλβάς σιμιγδαλένιος είναι ένα είδος χαλβά που σερβίρεται ως...


/ ΦΑΓΗΤΟ / ΤΑΡΑΜΑΣ