Τι είναι τράνς λιπαρά;

Τράνς λιπαρά είναι ένα είδος λιπαρών οξέων που υπάρχουν σε διάφορες τροφές που καταναλώνουμε καθημερινά και οι οποίες πολλές φορές πλασάρονται και ως υγιεινές.

Στην ουσία είναι τα βλαβερά για τον οργανισμό μας υδρογονωμένα λίπη. Αν και δεν υπάρχουν στην φύση παρά μόνο σε μικρές ποσότητες σε κάποιες τροφές όπως το κρέας, εντούτοις μπορούν να παραχθούν με τεχνητό τρόπο.


Και όχι μόνο παράγονται, αλλά χρησιμοποιούνται συχνά σε αρκετά συσκευασμένα τρόφιμα επειδή παρατείνουν πολύ τη διάρκεια ζωής των προϊόντων, προσδίδοντας του παράλληλα και καλύτερη υφή.

Τα τρανς λιπαρά, αντίθετα από άλλα καλά λιπαρά όπως το ελαιόλαδο και τα Ω λιπαρά οξέα, δεν είναι απαραίτητα για τον οργανισμό μας, και φυσικά δεν βοηθούν στην καλή υγεία και στη διατήρηση του σωματικού βάρους.

Η υπερβολική κατανάλωση τους αυξάνει την κακή LDL χοληστερίνη και τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιοπάθειας και για αυτό πρέπει να αποφεύγονται. Επίσης, σύμφωνα με κάποιες έρευνες βλάπτουν και την μνήμη και τον εγκέφαλο γενικότερα.



Διαβάστε στη συνέχεια τι είναι χοληστερίνη