Τι είναι χαρούπι;

Χαρούπι είναι είναι ο καρπός της χαρουπιάς, ενός αειθαλούς δέντρου που ευδοκιμεί στη Μεσόγειο.

Το χαρούπι που ονομάζεται και ξυλοκέρατο είναι γνωστό και κατά την αρχαιότητα που ονομάζονταν κεράτιον λόγω του κερατοειδούς σχήματος του.


Οι χαρουπιές φύονται στις όχθες των ποταμών και γενικότερα σε παράκτιες περιοχές σε πολλά νησιά και κυρίως στην Κρήτη. Επίσης χρησιμοποιείται και ως καλλωπιστικό φυτό στους δρόμους.

Το χαρούπι είναι σκληρό σαν ξύλο και έχει χρώμα πράσινο το οποίο γίνεται καφέ όσο ωριμάζει. Είναι μακρύ, στριφτό και μοιάζει με φασολάκι. Στο εσωτερικό του έχει μέχρι και είκοσι μικρούς καρπούς στο σχήμα και στο μέγεθος της φακής.

Ο καρπός του χαρουπιού είναι ένα από τα πιο θρεπτικά φυτά, πλούσιο σε ασβέστιο, το οποίο στο παρελθόν αποτελούσε κλασικό γλύκισμα των παιδιών λόγω της γλυκιάς και ευχάριστης γεύσης του και ήταν γνωστό και ως η σοκολάτα της κατοχής, καθώς μοιάζει με κακάο.

Επίσης χρησιμοποιείται για την παρασκευή διάφορων προϊόντων όπως το χαρουπόμελο ή το ποτό χαρουπία.

Διαβάστε στη συνέχεια τι είναι χαρουπόμελο