Τι είναι granola;

Granola είναι ένα μείγμα δημητριακών, αποξηραμένων φρούτων, ξηρών καρπών, βρώμης και διαφόρων άλλων σπόρων.

Το μείγμα αναμιγνύεται με συγκεκριμένες αναλογίες και ψήνεται μέχρι να δημιουργήσει τραγανή κρούστα.


Τα ακριβή συστατικά που περιέχει το μείγμα granola μπορεί να διαφέρουν ελαφρώς (ανάλογα με τον παρασκευαστή). Τα πιο συνηθισμένα είναι:

• βρώμη
• μέλι
• καρύδια
• κάσιους
• αμύγδαλα
• μαύρα σπόρια
• λιναρόσπορος
• σπόροι chia
• κρανμπερι
• μπανάνες
• σταφίδες
• αρωματικά μπαχαρικά

Στο εμπόριο υπάρχουν έτοιμα προϊόντα granola με αποξηραμένες νιφάδες που προσθέτεις γάλα και τις τρως για πρωινό. Επίσης υπάρχουν και μπάρες granola για ενέργεια. Καταναλώνονται οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας.

Τόσο οι αποξηραμένες νιφάδες granola όσο και οι μπάρες θεωρούνται πολύ πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά. Περιέχουν:

• υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες: τόνωση της ενέργειας

• βιταμίνες και μέταλλα: καταλύτες στις χημικές αντιδράσεις του οργανισμού

• μικρή ποσότητα σε πρωτεΐνες: αποτελούν δομικά συστατικά των ιστών του οργανισμού

• φυτικές ίνες: βοηθούν το πεπτικό σύστημα και τη δυσκοιλιότητα

Διαβάστε στη συνέχεια τι είναι βρώμη