Τι είναι εσπρέσο ristretto;

Εσπρέσο ristretto είναι ίσως ο πιο μικρός καφές που υπάρχει και στην κυριολεξία είναι 2-3 γουλιές μόνο.

Πρόκειται για έναν καφέ εσπρέσο που είναι ακόμα πιο πηχτός, με πολύ έντονο άρωμα και πολύ δυνατή γεύση καφέ.


Ο ristretto έχει την ίδια ποσότητα καφεΐνης με τον κοινό espresso απλά αλλάζει ελαφρώς ο τρόπος παραγωγής του, βγάζοντας έτσι πιο "πηχτό" καφέ σε ακόμα μικρότερη ποσότητα.

Είναι ακριβώς το αντίθετο από τον lungo: ενώ ο lungo περιέχει περισσότερο νερό από τον απλό εσπρέσο, ο ristretto περιέχει ακόμα λιγότερο νερό από το απλό εσπρεσάκι κι έτσι του δίνει αυτές τις ιδιότητες που προαναφέραμε.

Είναι το ζεστό ρόφημα αυτό του καφέ, που το πίνουμε κυριολεκτικά στο πόδι.

Διαβάστε στη συνέχεια τι είναι εσπρέσο