Τι είναι φραπέ με αυγό;

Φραπέ με αυγό είναι μια υποτιθέμενη παραλλαγή του γνωστού φραπέ.

Στην ουσία πρόκειται για ένα αστικό μύθο που κυκλοφορούσε στην Αθήνα την δεκαετία του '70.


Σύμφωνα με τον μύθο, στο καφέ Λέντζος στο Παγκράτι ο φραπέ γινόταν τέλειος επειδή περιείχε αυγό.

Συγκεκριμένα λεγόταν ότι περιείχε χτυπημένο ασπράδι (μαρέγκα) που τον βοηθούσε να διατηρεί τον αφρό και την πλούσια υφή του για ώρες. Μάλιστα άλλοι λέγανε ότι περιείχε ακόμη και μπέικιν πάουντερ.

Στην πραγματικότητα, ο ίδιος ο ιδιοκτήτης της καφετέριας διέψευσε τον μύθο πολλά χρόνια αργότερα.

Όπως υποστήριξε, η επιτυχία του φραπέ του οφειλόταν στην ποσότητα του καφέ που έβαζε και στη δυνατή φραπιέρα που χρησιμοποιούσε.

Διαβάστε στη συνέχεια τι είναι φραπέ