Τι είναι γκασπάτσο;

Γκασπάτσο είναι μια ισπανική χορτόσουπα. Πρόκειται για ένα παραδοσιακό πιάτο που θεωρείται αρκετά δημοφιλές. Στα ισπανικά το φαγητό αυτό ονομάζεται gazpacho.

Η σούπα γκασπάτσο φτιάχνεται με ντομάτες, αγγούρια, πιπεριές (τύπου γεμιστών), κρεμμύδι και σκόρδο. Τα υλικά ψιλοκόβονται (ή και αλέθονται) όλα μαζί.


Στη συνέχεια τοποθετούνται στην κατσαρόλα με νερό για να βράσουν. Επιπρόσθετα υλικά είναι: λάδι, ξύδι και αλάτι.

Σε ορισμένες συνταγές θα συναντήσεις και αλεσμένο ψωμί ή και αλεύρι μέσα στη σούπα με σκοπό να γίνει λίγο πιο πηχτή.

Πολλοί άνθρωποι επιλέγουν να τρώνε το γκασπάτσο κρύο κυρίως τους καλοκαιρινούς μήνες. Βέβαια αυτό δεν είναι απόλυτο.

Διαβάστε στη συνέχεια τι είναι παέγια