Τι είναι σουφλέ σπανάκι;

Σουφλέ σπανάκι είναι ένα ξεχωριστό πιάτο που γίνεται με σπανάκι και μια συγκεκριμένη τεχνική που προέρχεται από την Γαλλική κουζίνα.

Στην ουσία πρόκειται για συνδυασμό του σπανακιού με μια πεντανόστιμη πηχτή και πολύ εύκολη στην παρασκευή της κρέμα η οποία γίνεται με μπεσαμέλ και μαρέγκα αυγών.


Το μυστικό για τέλειο σουφλέ σπανάκι, όπως και για όλα τα σουφλέ, βρίσκεται στο φούσκωμα, το οποίο με τη σειρά του βασίζεται στην μαρέγκα και στο σωστό ανακάτεμα της με τα υπόλοιπα υλικά.

Το σουφλέ σπανάκι μπορεί να φτιαχτεί είτε σε ατομικό, είτε σε μεγάλο σκεύος, ειδικό για σουφλέ.

Σερβίρεται συνήθως σαν ορεκτικό πριν το γεύμα ή σε μπουφέ με διάφορα άλλα εδέσματα ή ακόμη και σαν συνοδευτικό άλλων πιάτων. Σπανιότερα τρώγεται και σαν κυρίως πιάτο.

Πρόκειται για ένα ιδιαίτερο και νόστιμο φαγητό με πολύ εντυπωσιακή εμφάνιση που τραβάει τα βλέμματα κάθε φορά που εμφανίζεται σε ένα τραπέζι.

Διαβάστε στη συνέχεια τι είναι σουφλέ τυριών