Τι είναι σουφλέ τυριών;

Σουφλέ τυριών είναι ένα είδος σουφλέ, το οποίο με τη σειρά του είναι μια συγκεκριμένη τεχνική μαγειρέματος και ψησίματος.

Το σουφλέ είναι ένα πολύ νόστιμο και ιδιαίτερο πιάτο το οποίο σερβίρεται συνήθως σαν ορεκτικό μέσα στο ειδικό σκεύος για σουφλέ (ατομικό ή όχι), αλλά κάποιες φορές ακόμη και σαν κυρίως πιάτο.


Στην ουσία είναι ένα πιάτο με τυριά και μια απλή κρέμα που αποτελείται από την γνωστή μας μπεσαμέλ ανακατεμένη όμως με μαρέγκα από ασπράδια αυγών.

Θα μπορούσαμε να το παρομοιάσουμε με ένα αφράτο μπαλονάκι από γάλα, αλεύρι μαζί με μια ποικιλία από διάφορα τυριά που φουσκώνουν αρκετά.

Το τελικό αποτέλεσμα είναι εξαιρετικά νόστιμο και λαχταριστό καθώς το σουφλέ τυριών λιώνει στο στόμα και αν και είναι αρκετά πλούσιο και σε λιπαρά λόγω των τυριών, είναι αρκετά ελαφρύ.

Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να συγχέουμε το σουφλέ τυριών με το λεγόμενο "σουφλέ ζυμαρικών" με τυριά, κρέμα γάλακτος και χίλια δυο άλλα παχυντικά υλικά.

Διαβάστε στη συνέχεια τι είναι σουφλέ