Τι είναι μπρουσκέτα;

Μπρουσκέτα είναι ένας όρος που χρησιμοποιείται στη γαστρονομία.

Στην ουσία ο όρος περιλαμβάνει μια ολόκληρη κατηγορία ορεκτικών πιάτων τα οποία έχουν ως βάση το ψωμί.


Για την ακρίβεια πρόκειται για φρυγανισμένο ψωμί το οποίο συνοδεύεται από διάφορα υλικά είτε σε κρεμώδη υφή, είτε τεμαχισμένα σε μικρά κομμάτια.

Οι μπρουσκέτες μας έρχονται από την Ιταλία και οι πιο διάσημες εκδοχές είναι με ψιλοκομμένη ντομάτα και βασιλικό ή με μοτσαρέλα και ντομάτα.

Και η ίδια η λέξη είναι ιταλικής προέλευσης και βγαίνει από τη λέξη brusco που σημαίνει απότομος, κοφτός.

Φυσικά οι μπρουσκέτες μπορούν να περιέχουν ότι τραβάει η όρεξη του καθενός (π.χ. με λαχανικά, κοτόπουλο, διάφορα τυριά κλπ).

θα λέγαμε ότι είναι μια πιο εκλεπτυσμένη εκδοχή του ελληνικού μεζέ.

Διαβάστε στη συνέχεια τι είναι μεζές