Τι είναι τάπας;

Τάπας είναι ένα είδος ισπανικών πιάτων που σερβίρονται για να συνοδέψουν αλκοόλ, συνήθως κόκκινο κρασί.

Θα μπορύσαμε να πού με ότι είναι αυτό που στην Ελλάδα λέμε μεζέ, δηλαδή μικρά πιατάκια ως συνοδευτικά κάποιου αλκοολούχου ποτού (πχ μπύρας ή ούζου).


Τα αντίστοιχα μεζεδοπωλεία ονομάζονται tapas bar.

Τα πιάτα τάπας δεν είναι κάτι συγκεκριμένο. Μπορεί να είναι μια φέτα ψωμί με λίγο χαμόν σεράνο ή με λίγο τσορίθο, μια βραστή πατάτα με λίγη σος, ένα μικρό κομμάτι ομελέτα, ένα μικρό σαγανάκι με ριζότο, ψωμί με ένα κομμάτι τυρί κλπ.

Γενικά ότι θα μπορούσε να είναι ένας μεζές στα αντίστοιχα μαγαζιά στη χώρα μας. Παραδοσιακά, πάντως τα τάπας είναι μια φέτα ψωμί με κάτι από πάνω.

Για αυτό και λέγονται έτσι. Γιατί αρχικά οι σερβιτόροι στη νότια Ισπανία, από όπου ξεκίνησαν, τα χρησιμοποιούσαν σαν καπάκια, τάπες δηλαδή, πάνω στα ποτήρια για να μην μπαίνει σκόνη.

Για την ακρίβεια ξεκίνησαν με μια φέτα ψωμί και αργότερα άρχισαν να μπαίνουν και αλλαντικά, τυρί, θαλασσινά κ.ά.

Διαβάστε στη συνέχεια τι είναι παστουρμάς