Τι είναι παστουρμάς;

Παστουρμάς είναι ένα ιδιαίτερο αλλαντικό που κατάγεται από τη γειτονική Τουρκία.

Στην ουσία πρόκειται για ένα παστό αλλαντικό, το οποίο "ψήνεται" μέσα στο αλάτι.


Ο γνήσος παστουρμάς συνήθως φτιάχνεται από πλευρά καμήλας, αν και μπορεί να είναι και από μοσχαρίσιο, αρνίσιο, χοιρινό ή βουβαλίσιο κρέας.

Ο καλύτερος παστουρμάς θεωρείται αυτός που φτιάχνεται με κρέας καμήλας.

Ο παστουρμάς είναι ένα πολύ ωραίο ορεκτικό και θεωρείται ιδανικός ουζομεζές ή μεζές για ρακί.

Πρόκειται για ένα αλλαντικό με πολύ δυνατή γεύση και άρωμα για αυτό και τρώγεται σε μικρές ποσότητες.

Χαρακτηριστικό του παστουρμά είναι ότι ο ιδρώτας αυτού που τον καταναλώνει μυρίζει πολύ έντονα για αρκετές ώρες, ίσως και μέρες.

Διαβάστε στη συνέχεια τι είναι τάπας