menu
Οικονομία Τεχνολογία Internet Σπίτι Άνθρωπος Ένδυση Φαγητό Πολιτισμός Διάφορα Υπολογιστές Ομορφιά Υγεία Φύση Εργασία Αθλητισμός Επιχειρήσεις Οχήματα
/ ΦΑΓΗΤΟ / CASARECCE

Τι είναι casarecce;

Casarecce είναι ένα πολύ ιδιαίτερο είδος ιταλικών ζυμαρικών με χαρακτηριστικό σχήμα και πολύ ιδιαίτερη υφή.


Ετυμολογικά, η λέξη casarecce προέρχεται από την ιταλική λέξη casereccio που σημαίνει σπιτικό.

Συνήθως έχουν ελεύθερο σχήμα με κοινό χαρακτηριστικό ότι αποτελούνται από ενωμένες και στριφτές λωρίδες ζυμαριού.

Μάλιστα λέγεται ότι τα ζυμαρικά αυτά είναι αραβικής προέλευσης και προέρχονταν ουσιαστικά από τύλιγμα του ζυμαριού σε ένα κλωνάρι ενός φυτού.

Η τέλεια υφή των μακαρονιών αυτών μαζί με το ωραίο στριφογυριστό σχήμα τους τα κάνει κατάλληλα για κάθε σάλτσα, αν και τρώγονται τέλεια μαγειρεμένα σε ζωμό κρέατος και μόνο με τυρί από πάνω.

Τα παραδοσιακά ζυμαρικά casarecce μπορεί να τα βρει κανείς στην Κεντρική και Νότια Ιταλία, και ιδιαίτερα στη Σικελία, αν και πλέον υπάρχουν αντίστοιχα και στο εμπόριο.

Μάλιστα ένα κοντινό ζυμαρικό που μοιάζει με το casarecce είναι τα δικά μας σιουφιχτά μακαρόνια που φτιάχνουν στην Κρήτη.

Διαβάστε στη συνέχεια τι είναι σιουφιχτά




Τι είναι παρμεζάνα;Παρμεζάνα είναι ένα είδος τυριού από το εξωτερικό που τα τελευταία...
Τι είναι παστίτσιο;Παστίτσιο είναι ένα από τα πιο κλασικά φαγητά της ελληνικής...
Τι είναι νιόκι;Νιόκι είναι ένα είδος ιδιαίτερου ιταλικού ζυμαρικού. Αρχικά...
Τι είναι λιγκουίνι;Λιγκουίνι είναι ένα είδος ζυμαρικού που χρησιμοποιείται κατά κύριο...
Τι είναι χυλοπίτες;Χυλοπίτες είναι ένα είδος παραδοσιακού ζυμαρικού που...
Τι είναι πέστο;Πέστο είναι μια διαδικασία που κάνουμε όταν θέλουμε να φτιάξουμε...
Τι είναι πέστο βασιλικού;Πέστο βασιλικού είναι μια πολύ διάσημη σάλτσα ζυμαρικών και όχι...
Τι είναι φιδές;Φιδές είναι ένα πολύ χαρακτηριστικό ελληνικό (και όχι μόνο...
Τι είναι ογκρατέν;Ογκρατέν είναι ένας τρόπος μαγειρέματος διαφόρων φαγητών στον...
Τι είναι pasta (ζυμαρικό);Pasta (ζυμαρικό) είναι ουσιαστικά μια λέξη που χρησιμοποιείται...
Τι είναι πένες (ζυμαρικό);Πένες είναι ένα είδος ζυμαρικού κοντό, με τρύπα στη μέση και...
Τι είναι λαζάνια;Λαζάνια είναι ένα είδος ζυμαρικού το οποίο έχει τετράγωνο σχήμα και...
Τι είναι κανελόνια;Κανελόνια είναι άλλο ένα ιδιαίτερο είδος ζυμαρικών όπως και τα...
Τι είναι τρικολόρε (ζυμαρικό);Τρικολόρε (ζυμαρικό) είναι τα ζυμαρικά που έχουν τρία διαφορετικά...


/ ΦΑΓΗΤΟ / CASARECCE