Τι είναι κρέπα;

Κρέπα είναι ένα λεπτό φύλλο γαλλικής προέλευσης που φτιάχνεται με αλεύρι και γάλα.

Τις πιο πολλές φορές οι κρέπες περιέχουν και βούτυρο και αυγά. Τα υλικά ανακατεύονται όλα μαζί και σχηματίζεται ένας πηχτός χυλός.


Το μίγμα αυτό ψήνεται σε μια ειδική πλάκα (κρεπιέρα) ή σε αντικολλητικό σκεύος χωρίς λάδι και από τις δυο πλευρές για μερικά λεπτά μέχρι να ροδίσει.

Το αποτέλεσμα είναι ένα λεπτό φύλλο ζύμης, το οποίο χρησιμοποιείται για να τυλίξουμε μέσα μας τη γέμιση της αρεσκείας μας.

Οι κρέπες είναι ένα πολύ νόστιμο σνακ και τρώγονται είτε γλυκιές, είτε αλμυρές.

Οι γλυκιές κρέπες για παράδειγμα μπορούν να έχουν γέμιση από μερέντα (πραλίνα φουντουκιού), μπισκότο, σοκολάτα, φρούτα, διάφορες μαρμελάδες, σαντιγί, σοκολάτα, παγωτό κλπ.

Αντίστοιχα οι αλμυρές κρέπες μπορεί να περιέχουν διάφορα τυριά, ζαμπόν, μπέικον, μανιτάρια, πιπεριές και ένα σωρό άλλα υλικά.

Επίσης μπορούμε να τις "τελειώσουμε" στον φούρνο βάζοντας έξτρα τυρί από πάνω ή και κρέμα γάλακτος και να τις σερβίρουμε ως ορεκτικό.

Διαβάστε στη συνέχεια τι είναι επιδόρπιο