Τι είναι απόσταξη;

Απόσταξη είναι είναι μια φυσική μέθοδος διαχωρισμού.

Στην ουσία πρόκειται για την διαδικασία αφαίρεσης ενός υγρού συστατικού από ένα μείγμα η οποία επιτυγχάνεται με βρασμό.


Το υγρό μετατρέπεται σε αέριο και ξαναυγροποιείται περνώντας από μια ειδική διάταξη που λέγεται συμπυκνωτής.

Σε περίπτωση που πρέπει να αφαιρεθούν περισσότερα συστατικά, ακολουθείται η διαδικασία της κλασματικής απόσταξης.

Σύμφωνα με αυτή το μείγμα βράζει σταδιακά στις θερμοκρασίες βρασμού των συστατικών που θέλουμε να αφαιρέσουμε.

Σύμφωνα με αυτήν την απόσταξη τα συστατικά αφαιρούνται ένα ένα.

Η μέθοδος της απόσταξης χρησιμοποιείται για τον διαχωρισμό των προϊόντων του πετρελαίου, αλλά και για την παραγωγή οινοπνευματωδών ποτών όπως το ούζο και το τσίπουρο.

Διαβάστε στη συνέχεια τι είναι απόσταγμα