menu
Οικονομία Τεχνολογία Internet Σπίτι Άνθρωπος Ένδυση Φαγητό Πολιτισμός Διάφορα Υπολογιστές Ομορφιά Υγεία Φύση Εργασία Αθλητισμός Επιχειρήσεις Οχήματα
/ ΦΑΓΗΤΟ / ΦΥΤΙΝΗ

Τι είναι φυτίνη;

Φυτίνη είναι ένα είδος λίπους που χρησιμοποιείται σε συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής.


Στην ουσία πρόκειται για ένα ρευστό φυτικό μαγειρικό λίπος που φτιάχνεται από λάδια φυτικής προέλευσης, κυρίως σπορέλαια και σπανιότερα ελαιόλαδο.

Η φυτίνη χρησιμοποιείται γενικά ως υποκατάστατο του βουτύρου.

Ωστόσο, πολλές συνταγές χρειάζονται υποχρεωτικά φυτίνη γιατί είναι έχει πιο απαλή γεύση και άρωμα από το βούτυρο το οποίο πολλές φορές καλύπτει τις άλλες γεύσεις.

Η φυτίνη έγινε γνωστή στην Ελλάδα από το εμπορικό όνομα Νέα Φυτίνη, ενός είδους ρευστής μαργαρίνης της ελληνικής εταιρίας ΕΛΑΪΣ (η οποία έχει εξαγοραστεί από την Unilever).

Είναι ιδανική για κάποιες συνταγές λόγω της ρευστής υφής της που δεν παγώνει και χρησιμοποιείται κυρίως στην αρτοποιεία και τη ζαχαροπλαστική, ενώ σπανιότερα τρώγεται και σκέτη με ψωμί.

Είδαμε τι είναι φυτίνη, διαβάστε στη συνέχεια τι είναι βούτυρο




Τι είναι μαργαρίνη;Μαργαρίνη είναι ένα φυτικό βιομηχανικό προϊόν που χρησιμοποιείται...
Τι είναι βούτυρο κακάο;Βούτυρο κακάο είναι μια φυτική λιπαρή ουσία. Στην ουσία πρόκειται...
Τι είναι μπερ νουαζέτ;Μπερ νουαζετ είναι ένα είδος βουτύρου που χρησιμοποιείται στη...
Τι είναι βούτυρο Κερκύρας;Βούτυρο κερκύρας είναι ένας από τους πιο διάσημους τύπους βουτύρου...
Τι είναι ωμέγα 3;Ωμέγα 3 είναι ένα είδος καλών λιπαρών που βρίσκεται κατά κύριο λόγο...
Τι είναι ακανές;Ακανές είναι ένα παραδοσιακό γλυκό το οποίο μοιάζει με λουκούμι. Στην...
Τι είναι βούτυρο μαιτρ ντ οτέλ;Βούτυρο μαιτρ ντ οτέλ ή maitr d hotel είναι ένα είδος αρωματισμένου...
Τι είναι βούτυρο καφέ ντε Παρί;Βούτυρο καφέ ντε Παρί είναι είναι ένα είδος βουτύρου με βάση της...
Τι είναι μπερ κλαριφιέ;Μπερ κλαριφιέ είναι ένα είδος βουτύρου που χρησιμοποιείται συνήθως...
Τι είναι ταχίνι;Ταχίνι είναι ένα πολύ υγιεινό και θρεπτικό τρόφιμο που τρώγεται...
Τι είναι φυστικοβούτυρο;Φυστικοβούτυρο είναι ένα τρόφιμο υψηλής θρεπτικής, αλλά και...


/ ΦΑΓΗΤΟ / ΦΥΤΙΝΗ