Τι είναι κελάρι;

Κελάρι είναι ένα συνήθως υπόγειο, σκοτεινό και δροσερό μέρος που φυλάσσονται γενικώς ποτά ή τρόφιμα.

Συχνά συναντάται σε υπόγεια σπιτιών ή καταστημάτων και είναι πολύ δημοφιλές στους λάτρεις των καλών κρασιών, μιας και μπορούν να υπάρξουν οι ιδανικές συνθήκες για την φύλαξη και την συντήρηση τους.


Σε ένα κελάρι εκτός από κρασιά, πολλές φορές φυλάσσονται και τρόφιμα, και ιδιαίτερα αυτά που χρειάζονται ειδικές συνθήκες για την ωρίμανση τους, όπως πχ ακριβά τυριά ή αλλαντικά.

Η λέξη κελάρι έχει ίδια προέλευση με την λέξη κελί, δηλαδή αναφέρεται σε έναν υπόγειο και μικρό συνήθως χώρο.

Αυτό που κάνει ιδανικά τα κελάρια για την φύλαξη τροφίμων και ποτών είναι η χαμηλότερη θερμοκρασία που επικρατεί σε αυτά έναντι των υπόλοιπων χώρων του σπιτιού.

Το κελάρι ειδικά για κρασιά πρέπει να φτιάχνεται στο δροσερότερο και υγρότερο σημείο του σπιτιού, δεδομένου ότι η ιδανικότερη θερμοκρασία που χρειάζονται τα κρασιά είναι 12°C με 14°C και η ιδανικότερη υγρασία είναι γύρω στο 60 με 75%.

Πολλές φορές στα σύγχρονα κελάρια υπάρχουν συσκευές που ψύχουν τον χώρο και κρατούν ιδανικές τις συνθήκες.

Διαβάστε στη συνέχεια τι είναι κάβα