menu
Οικονομία Τεχνολογία Internet Σπίτι Άνθρωπος Ένδυση Φαγητό Πολιτισμός Διάφορα Υπολογιστές Ομορφιά Υγεία Φύση Εργασία Αθλητισμός Επιχειρήσεις Οχήματα
/ ΦΑΓΗΤΟ / ΚΟΡΝ ΦΛΑΟΥΡ

Τι είναι κορν φλάουρ;

Κορν φλάουρ είναι ένα από τα πολλά είδη αλεύρων που χρησιμοποιούνται στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική.

Συγκεκριμένα είναι ένα λευκό αλεύρι που βγαίνει από το καλαμπόκι, είναι δηλαδή ένα είδος καλαμποκάλευρου.

Χρησιμοποιείται σε πάρα πολλές συνταγές, κυρίως στις βελουτέ σούπες και σχεδόν σε όλες τις σάλτσες καθώς τις βοηθά να δέσουν, δηλαδή να πήξουν.

Η ελληνική μετάφραση του όρου κορν φλάουρ είναι άνθος αραβοσίτου, αλλά το χρησιμοποιούμε αμετάφραστο για να μην συγχέεται με το γνωστό μείγμα για κρέμες ζαχαροπλαστικής.

Φυσικά το κορν φλάουρ μπορεί άνετα να χρησιμοποιηθεί και στη ζαχαροπλαστική, καθώς η διαφορά του σε σχέση με το άνθος αραβοσίτου και το κάστερ πάουντερ είναι η απουσία αρωματικών υλών.

Είδαμε τι είναι κορν φλάουρ, διαβάστε στη συνέχεια τι είναι κάστερ πάουντερ



Τι είναι άνθος αραβοσίτου;Άνθος αραβοσίτου είναι ένα είδος σκόνης που χρησιμοποιείται κυρίως...
Τι είναι νισεστέ;Νισεστέ είναι ένα είδος αλευριού που χρησιμοποιείται τόσο στη...
Τι είναι αυγολέμονο;Αυγολέμονο είναι ένα είδος σάλτσας που χρησιμοποιείται σε πάρα...


/ ΦΑΓΗΤΟ / ΚΟΡΝ ΦΛΑΟΥΡ