Τι είναι ρυζάλευρο;

Ρυζάλευρο είναι μια σκόνη που φτιάχνεται από ρύζι. Πρώτα το ρύζι καθαρίζεται και μετά αλέθεται πολύ καλά, μέχρι να γίνει λεπτή σκόνη. Το ρυζάλευρο χρησιμοποιείται στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική για να φτιάξουμε διάφορα φαγητά και γλυκά.

Το ρυζάλευρο δεν έχει γλουτένη, γι’ αυτό το χρησιμοποιούν πολλοί άνθρωποι που δεν μπορούν να τρώνε αλεύρι από σιτάρι. Είναι καλό για να κάνουμε παναρίσματα, σούπες ή να δέσουμε σάλτσες, γιατί βοηθάει να γίνουν πιο παχύρρευστες.

Επίσης, το ρυζάλευρο μπορεί να μπει σε γλυκά, όπως κέικ ή κρέμες, και τα κάνει πιο αφράτα και νόστιμα. Είναι μια υγιεινή επιλογή για να αντικαταστήσουμε το κανονικό αλεύρι.

Διαβάστε στη συνέχεια τι είναι κορν φλάουρ