menu
Οικονομία Τεχνολογία Internet Σπίτι Άνθρωπος Ένδυση Φαγητό Πολιτισμός Διάφορα Υπολογιστές Ομορφιά Υγεία Φύση Εργασία Αθλητισμός Επιχειρήσεις Οχήματα
/ ΦΑΓΗΤΟ / ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ

Τι είναι ελαιόλαδο;

Ελαιόλαδο είναι η πιο γνωστή και ευρέως χρησιμοποιούμενη λιπαρή ουσία για το μαγείρεμα στη χώρα μας.


Πρόκειται για το λάδι που βγαίνει από τις ελιές με μια διαδικασία σύνθλιψης (πίεσης) που γίνεται σε έναν χώρο ο οποίος ονομάζεται ελαιουργείο, ελαιοτριβείο ή λιοτρίβι.

Οι ελιές, αφού καθαριστούν, πλυθούν και ξεχωριστούν από φύλλα και κλαδιά, αλέθονται από ειδικά μηχανήματα μέχρι να βγει το λάδι τους.

Το ελαιόλαδο έχει καταπράσινο χρώμα, αν και με τον καιρό μπορεί να κιτρινίσει αν εκτεθεί σε φως χωρίς να σημαίνει ότι έχει χαλάσει.

Γενικά το ελαιόλαδο δεν χαλάει (δεν λήγει) για αυτό και παλιά το χρησιμοποιούσαν και σαν συντηρητικό για να διατηρούν άλλα τρόφιμα (π.χ. το τυρί).

Θεωρείται από τα πιο υγιεινά λίπη και μπαίνει στη σαλάτα (ιδίως στην χωριάτικη), στο μαγείρεμα, αλλά μπορεί να το φάει κανείς ακόμη και πάνω στο ψωμί.

Η Ελλάδα είναι η τρίτη χώρα σε παραγωγή ελαιολάδου μετά την Ισπανία και την Ιταλία, ενώ η ποιότητα του ελληνικού έξτρα παρθένου ελαιολάδου θεωρείται η καλύτερη σε όλο τον κόσμο.

Είδαμε τι είναι ελαιόλαδο, διαβάστε στη συνέχεια τι είναι χωριάτικη (σαλάτα)




Τι είναι πάστα ελιάς;Πάστα ελιάς είναι ένα επεξεργασμένο τρόφιμο με βάση την ελιά και το...
Τι είναι σπορέλαιο;Σπορέλαιο είναι ένα είδος φυτικού λαδιού ή λιπαρής ουσίας που...
Τι είναι ηλιέλαιο;Ηλιέλαιο είναι ένα είδος σπορέλαιου, δηλαδή λιπαρής ουσίας για τη...
Τι είναι σογιέλαιο;Σογιέλαιο είναι άλλο ένα είδος σπορέλαιου ή αλλιώς φυτικού λαδιού...
Τι είναι αραβοσιτέλαιο;Αραβοσιτέλαιο είναι ένα από τα τρία βασικά και πιο διαδεδομένα...
Τι είναι σησαμέλαιο;Σησαμέλαιο είναι ένα σχετικά σπάνιο και όχι τόσο ευρέως...
Τι είναι ραφινέ;Ραφινέ είναι το αποτέλεσμα ή καλύτερα το προϊόν μιας διαδικασίας...
Τι είναι πυρηνέλαιο;Πυρηνέλαιο είναι ένα λάδι το οποίο αν και τρώγεται κανονικά...


/ ΦΑΓΗΤΟ / ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ