menu
Οικονομία Τεχνολογία Internet Σπίτι Άνθρωπος Ένδυση Φαγητό Πολιτισμός Διάφορα Υπολογιστές Ομορφιά Υγεία Φύση Εργασία Αθλητισμός Επιχειρήσεις Οχήματα
/ ΦΑΓΗΤΟ / ΡΑΦΙΝΕ

Τι είναι ραφινέ;

Ραφινέ είναι το αποτέλεσμα ή καλύτερα το προϊόν μιας διαδικασίας που γίνεται σε διάφορα λάδια προκειμένου αυτά να γίνουν κατάλληλα για κατανάλωση.


Η διαδικασία λέγεται ραφινάρισμα ή κατά το ελληνικότερο, εξευγενισμός και γίνεται με θερμική επεξεργασία.

Πολύ απλά το "κακό" λάδι θερμαίνεται και διαχωρίζονται τα καλά στοιχεία του προκειμένου να μπορεί να καταναλωθεί.

Αν λοιπόν έχετε ακούσει ποτέ για εξευγενισμένα λάδια, αυτά είναι τα λεγόμενα ραφινέ.

Ραφινέ λάδι μπορεί να είναι τόσο κάποιο σπορέλαιο, όσο και το ελαιόλαδο. Μάλιστα παλιά θεωρούσαν το ραφινέ ελαιόλαδο καλό και ιδανικό για ζαχαροπλαστική.

Σήμερα τα εξευγενισμένα λάδια θεωρούνται κατώτερης ποιότητας και δεν χρησιμοποιούνται τόσο πολύ. Ωστόσο, έχουν κι αυτά ένα μερίδιο στην αγορά.

Είδαμε τι είναι ραφινέ, διαβάστε στη συνέχεια τι είναι πυρηνέλαιο




Τι είναι ελαιόλαδο;Ελαιόλαδο είναι η πιο γνωστή και ευρέως χρησιμοποιούμενη λιπαρή...
Τι είναι σπορέλαιο;Σπορέλαιο είναι ένα είδος φυτικού λαδιού ή λιπαρής ουσίας που...
Τι είναι ηλιέλαιο;Ηλιέλαιο είναι ένα είδος σπορέλαιου, δηλαδή λιπαρής ουσίας για τη...
Τι είναι αραβοσιτέλαιο;Αραβοσιτέλαιο είναι ένα από τα τρία βασικά και πιο διαδεδομένα...
Τι είναι φοινικέλαιο;Φοινικέλαιο είναι ένα είδος λιπαρής ουσίας (λαδιού) που που βγαίνει...
Τι είναι σησαμέλαιο;Σησαμέλαιο είναι ένα σχετικά σπάνιο και όχι τόσο ευρέως...
Τι είναι κραμβέλαιο;Κραμβέλαιο είναι ένα είδος φυτικού λαδιού με διάφορες χρήσεις...
Τι είναι λινέλαιο;Λινέλαιο είναι ένα είδος φυτικού ελαίου (λαδιού) το οποίο ανήκει...
Τι είναι λάδι μποράντζας;Λάδι μποράντζας είναι ένα ιδιαίτερο φυτικό λάδι (έλαιο) με...


/ ΦΑΓΗΤΟ / ΡΑΦΙΝΕ