Τι είναι γάλα κάσιους;

Γάλα κάσιους είναι ένα ρόφημα από ξηρούς καρπούς κάσιους που έχει γίνει γνωστό τα τελευταία χρόνια, στο πλαίσιο των φυτικών γαλάκτων.

Ονομάζεται γάλα λόγω του λευκού ή υπόλευκου χρώματος του που παραπέμπει σε ζωικό γάλα, χωρίς φυσικά να έχει καμία σχέση.


Η υφή και το άρωμα του γάλακτος από κάσιους παραπέμπει στο γάλα αμυγδάλου, αλλά περιέχει λιγότερη πρωτεΐνη από το γάλα αμυγδάλου.

Μπορεί να το αγοράσει κάποιος έτοιμο ή και να το φτιάξει μόνος του στο σπίτι.

Η παρασκευή του είναι απλή, καθώς το μόνο που χρειάζεται είναι καρποί κάσιους και νερό, αλλά και πολύ χρονοβόρα, καθώς τα κάσιους χρειάζονται μούλιασμα στο νερό για 10 περίπου ώρες.

Το γάλα από κάσιους μπορεί να το πιει κάποιος σκέτο, να το προσθέσει σε κάποιο άλλο ρόφημα ή να το χρησιμοποιήσει στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική.

Διαβάστε στη συνέχεια τι είναι γάλα σόγιας