Τι είναι γάλα καρύδας;

Γάλα καρύδας είναι το υγρό που υπάρχει εσωτερικά σε μία καρύδα, το οποίο είναι πολύ υγιεινό και ενυδατικό για τον οργανισμό.

Εκτός από την φυσική μορφή του, το γάλα καρύδας κυκλοφορεί συσκευασμένο σαν ρόφημα σε χάρτινη συσκευασία ΡΕΤ, αλλά και σε κονσέρβα.


Στην χάρτινη συσκευασία πωλείται ουσιαστικά ένα ρόφημα με γάλα καρύδας, το οποίο έχει ελάχιστες θερμίδες (40 θερμίδες τα 200ml), όλα τα έλαια και την γεύση της καρύδας, αλλά σχεδόν μηδενική πρωτεΐνη.

Αντίθετα, το γάλα καρύδας σε κονσέρβα περιλαμβάνει και σάρκα καρύδας, με αποτέλεσμα να είναι παχύρρευστο και κρεμώδες.

Σε αυτήν την μορφή το γάλα καρύδας έχει πολλά περισσότερα λιπαρά, αλλά και πρωτεϊνη.

Ωστόσο, σε αυτή τη μορφή δεν μπορεί να το πιει κάποιος απευθείας, αλλά είναι ιδανικό για μαγειρική και ιδίως σε σάλτσες (πχ με κάρυ).

Διαβάστε στη συνέχεια τι είναι γάλα σόγιας