Τι είναι πεϊνερλί;

Πεϊνερλί είναι ένα προϊόν αφράτης ζύμης, κάτι σαν πίτα.

Στην ουσία είναι ένα μακρόστενο κομμάτι ζυμάρι το οποίο έχει σχήμα βάρκας.


Στο εσωτερικό του, το πεϊνιρλί περιέχει οπωσδήποτε κίτρινο τυρί και κάποιο είδος λιπαρής ουσίας, συνήθως βούτυρο.

Η λέξη είναι τουρκικής προέλευσης και συγκεκριμένα βγαίνει από τη λέξη πεϊνίρ που σημαίνει τυρί.

Φυσικά υπάρχουν πολλές παραλαγές του πεϊνιρλί οι οποίες εκτός από διάφορα τυριά μπορεί να περιέχουν αλλαντικά, όπως ζαμπόν ή μπέικον, λαχανικά, ακόμη και αυγά.

Στην παραδσιακή εκδοχή του το περιείχε και παστουρμά.

Το πεϊνιρλί ψήνεται συνήθως σε ηλεκτρικό φούρνο.

Ξεκίνησε να τρώγεται σαν ορεκτικό, αλλά στην Ελλάδα τρώγεται όλες τις ώρες σαν κολατσιό, όπως οι πίτες και οι μπουγάτσες.

Διαβάστε στη συνέχεια τι είναι φλογέρα (φαγητό)