menu
Οικονομία Τεχνολογία Internet Σπίτι Άνθρωπος Ένδυση Φαγητό Πολιτισμός Διάφορα Υπολογιστές Ομορφιά Υγεία Φύση Εργασία Αθλητισμός Επιχειρήσεις Οχήματα
/ ΑΝΘΡΩΠΟΣ / ΣΕΦ

Τι είναι σεφ;

black friday παπούτσια


Σεφ είναι ένας χαρακτηρισμός ή αξίωμα αν προτιμάτε, το οποίο χρησιμοποιείται για τους μάγειρες.


Για την ακρίβεια ο σεφ είναι ο ανώτερος μάγειρας μέσα στην κουζίνα, ή αλλιώς ο αρχιμάγειρας.

Η λέξη είναι προφανώς γαλλικής προέλευσης και συγκεκριμένα βγαίνει από το chef που σημαίνει αρχηγός.

Μάλιστα παλιότερα, οι πιο καλοί σεφ ήταν συνήθως Γάλλοι, αν και αυτό έχει αλλάξει εδώ και πολλά χρόνια.

Ο σεφ είναι υπεύθυνος για την εύρυθμη λειτουργία και τον συντονισμό όσων εργάζονται στην κουζίνα, είναι αυτός που δίνει τις οδηγίες, τις συνταγές και παραγγέλνει τις πρώτες ύλες.

Μάλιστα οι περισσότεροι σεφ πηγαίνουν απευθείας σε παραγωγούς για να προμηθευτούν τα καλύτερα λαχανικά, σε κτηνοτρόφους για να διαλέξουν το κρέας κλπ.

Γενικά είναι μια απαιτητική δουλειά, μιας και ο σεφ είναι ο πρώτος που μπαίνει στην κουζίνα και ο τελευταίος που βγαίνει από αυτήν.

Διαβάστε στη συνέχεια τι είναι μαχαίρι σεφ




Τι είναι μαχαίρι σαντόκου;Μαχαίρι σαντόκου είναι ένα συγκεκριμένο και χαρακτηριστικό είδος...
Τι είναι επιφάνεια κοπής;Επιφάνεια κοπής είναι ένα χρήσιμο εργαλείο κουζίνας με αρκετές...
Τι είναι ξύλο κοπής;Ξύλο κοπής είναι ίσως η πιο δημοφιλής επιφάνεια κοπής. Φυσικά...
Τι είναι σουπλά;Σουπλά είναι ένα αξεσουάρ που μπορεί να έχουμε πχ στην κουζίνα μας...
Τι είναι μπεσαμέλ;Μπεσαμέλ είναι μια κρέμα μαγειρικής που χρησιμοποιείται στο...
Τι είναι ποσέ;Ποσέ είναι ένας τρόπος μαγειρέματος, ο οποίος προέρχεται από τη...


/ ΑΝΘΡΩΠΟΣ / ΣΕΦ