Τι είναι σμετάνα;

Σμετάνα είναι ένα γαλακτοκομικό προϊόν που μοιάζει με κρέμα γάλακτος αλλά έχει πιο πλούσια και παχιά υφή. Φτιάχνεται από γάλα που το αφήνουν να ξινίσει λίγο, όπως το γιαούρτι. Έχει ξινή γεύση και είναι πολύ νόστιμη.

Τη σμετάνα τη χρησιμοποιούμε σε πολλά φαγητά και γλυκά. Μπορούμε να τη βάλουμε σε σάλτσες, να τη φάμε με λαχανικά ή να την προσθέσουμε σε κέικ και τάρτες για να γίνουν πιο κρεμώδη και γευστικά. Είναι πολύ δημοφιλής σε πολλές χώρες της Ευρώπης.

Η σμετάνα έχει λιπαρά και πρωτεΐνες που είναι καλά για το σώμα μας, αλλά πρέπει να τρώγεται με μέτρο. Είναι πιο πλούσια σε λιπαρά από το γιαούρτι, γι’ αυτό είναι καλή να την προσθέτουμε στα φαγητά για γεύση και υφή.

Διαβάστε στη συνέχεια τι είναι στάκα