Τι είναι μασκαρπόνε;

Μασκαρπόνε είναι ένα είδος κρεμώδους τυριού που φτιάχνεται κατά κύριο λόγο στη γειτονική Ιταλία.

Στην ουσία πρόκειται για ένα τυρί κρέμα που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορες συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής.


Χρησιμοποιείται κατά κύριο λόγο σε σάλτσες για μακαρόνια, καθώς αντικαθιστά τέλεια την κρέμα γάλακτος, ενώ χρησιμοποιείται και σε κάποια γλυκά με κυριότερο το τιραμισού, του οποίου είναι το βασικό υλικό.

Επίσης μασκαρπόνε θα συναντήσουμε και σε διάφορες τούρτες ή παγωτά.

Πρόκειται για ένα πολύ παλιό προϊόν,που το έφτιαχναν παραδοσιακά στις περιοχές του Μιλάνου και της Νάπολης για να αποθηκεύσουν την κρέμα από το αγελαδινό γάλα.

Θα μπορούσαμε να πούμε δηλαδή ότι ήταν κάτι σαν την πρώτη κρέμα γάλακτος.

Σήμερα το μασκαρπόνε προτιμάται για την κρεμώδη υφή και την πλούσια γεύση του.

Διαβάστε στη συνέχεια τι είναι τυρί κρέμα