menu
Οικονομία Τεχνολογία Internet Σπίτι Άνθρωπος Ένδυση Φαγητό Πολιτισμός Διάφορα Υπολογιστές Ομορφιά Υγεία Φύση Εργασία Αθλητισμός Επιχειρήσεις Οχήματα
/ ΦΑΓΗΤΟ / ΚΑΡΥ

Τι είναι κάρυ;

Κάρυ είναι ένα είδος μπαχαρικού ή καλύτερα ένα μείγμα από διάφορα μπαχαρικά που χρησιμοποιούμε σε διάφορες συνταγές μαγειρικής.

Συνήθως περιέχει κόλιανδρο, κουρκουμά, τζίντζερ (δηλαδή πιπερόριζα), κύμινο, μουστάρδα, γαρύφαλλο, πιπέρι καγιέν, αλάτι, πιπέρι κλπ σε διάφορες αναλογίες.

Σε άλλες παραλλαγές του μπορεί να έχει και κανέλα, κάρδαμο ή άλλα επιμέρους μπαχαρικά.

Στην ουσία πρόκειται για ένα καρύκευμα (εξ ου και η λέξη κάρυ) όπως λέγονται αλλιώς τα μπαχαρικά.

Χρησιμοποιείται σε πολλές ινδικές συνταγές (λόγω και του κουρκουμά που περιέχει), ενώ είναι πολύ διάσημο γενικά στην ανατολίτικη κουζίνα.

Θεωρείται ως ένα από τα πιο καλά και θαυματουργά μπαχαρικά καθώς κάνει πολύ καλό στην υγεία της καρδιάς, στο συκώτι και προλαμβάνει την πρόωρη γήρανση του εγκεφάλου.

Γνωστές συνταγές με το μπαχαρικό αυτό είναι το κοτόπουλο με κάρυ, που φτιάχνεται με γάλα καρύδας και είναι πεντανόστιμο, γαρίδες με κάρυ, ρύζι μπασμάτι με κάρυ κλπ.

Είδαμε τι είναι κάρυ, διαβάστε στη συνέχεια τι είναι ριζότο



Τι είναι κουρκουμάς;Κουρκουμάς είναι ένα ινδικό βότανο το οποίο όμως συναντάται πολύ...
Τι είναι γεμιστά;Γεμιστά είναι ένα από τα πιο γνωστά και αγαπημένα λαδερά πιάτα της...
Τι είναι κολοκυθοανθοί;Κολοκυθοανθοί είναι ένα παραδοσιακό και πολύ αγαπημένο λαδερό πιάτο...
Τι είναι ντολμαδάκια;Ντολμαδάκια είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό λαδερό πιάτο που...
Τι είναι ντολμάς;Ντολμάς είναι ένα είδος λαχανικού και συγκεκριμένα ένα είδος...
Τι είναι λαχανοντολμάδες;Λαχανοντολμάδες είναι ένα παραδοσιακό λαδερό φαγητό που φτιάχνεται...
Τι είναι πρασόρυζο;Πρασόρυζο είναι ένα από τα κλασικά φαγητά της ελληνικής κουζίνας...
Τι είναι σπανακόρυζο;Σπανακόρυζο είναι ένα από τα πιο διάσημα λαδερά φαγητά που...
Τι είναι λαχανόρυζο;Λαχανόρυζο είναι ένα παραδοσιακό λαδερό πιάτο της ελληνικής...
Τι είναι φακόρυζο;Φακόρυζο είναι ένα ιδιαίτερο φαγητό που δεν φτιάχνεται σε όλη την...
Τι είναι ρεβιθόρυζο;Ρεβιθόρυζο είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό πιάτο, το οποίο στις...
Τι είναι κοπανάκια;Κοπανάκια είναι ένα νόστιμο και ιδιαίτερο πιάτο της ελληνικής...


/ ΦΑΓΗΤΟ / ΚΑΡΥ