menu
Οικονομία Τεχνολογία Internet Σπίτι Άνθρωπος Ένδυση Φαγητό Πολιτισμός Διάφορα Υπολογιστές Ομορφιά Υγεία Φύση Εργασία Αθλητισμός Επιχειρήσεις Οχήματα
/ ΦΑΓΗΤΟ / ΤΣΟΡΙΘΟ

Τι είναι τσορίθο;

Τσορίθο είναι ένα είδος αλλαντικού και συγκεκριμένα λουκάνικου που φτιάχνεται κυρίως στην Ισπανία (chorizo) και την Πορτογαλία (chouriço).


Φτιάχνεται από ψιλοκομμένο κιμά χοιρινού κρέατος, ανακατεμένου με κομματάκια λίπους και αρκετά μπαχαρικά τυλιγμένα όλα μαζί σε χοιρινό έντερο, συνήθως το λεπτό αν και χρησιμοποιείται και το παχύ.

Έχει πολύ έντονη γεύση και χαρακτηριστικό κοκκινωπό χρώμα, το οποίο οφείλεται στην κόκκινη γλυκιά πάπρικα με την οποία είναι καρυκευμένο.

Πολλές φορές μπορεί να χρησιμοποιηθεί και καυτερή πάπρικα για πιο πικάντικο αποτέλεσμα.

Το τσορίθο είναι ένα λουκάνικο που μπορεί να μαγειρευτεί, αλλά συνήθως τρώγεται και ωμό δεδομένου ότι έχει υποστεί κάποια ζύμωση.

Υπάρχουν πάρα πολλά είδη τσορίθο, ανάλογα με την περιοχή που φτιάχνονται, τα οποία μπορεί να έχουν πλήθος διαφορετικών μπαχαρικών, μυρωδικών και βοτάνων. Για παράδειγμα το ισπανικό τσορίθο περιέχει απαραιτήτως πάπρικα και σκόρδο.

Επίσης το τσορίθο ήταν το πρώτο ορεκτικό που χρησιμοποιήθηκε στα τάπας στην Ανδαλουσία.

Διαβάστε στη συνέχεια τι είναι χαμόν σεράνο




Τι είναι τάπας;Τάπας είναι ένα είδος ισπανικών πιάτων που σερβίρονται για να...
Τι είναι λουκάνικο Φρανκφούρτης;Λουκάνικο Φρανκφούρτης είναι ένα είδος λουκάνικου που τρώγεται...
Τι είναι παστουρμάς;Παστουρμάς είναι ένα ιδιαίτερο αλλαντικό που κατάγεται από τη...
Τι είναι πανσέτα;Πανσέτα είναι ένας γαστρονομικός όρος ο οποίος σχετίζεται με το...
Τι είναι νούμπουλο;Νούμπουλο είναι ένα είδος αλλαντικού που παρασκευάζεται κατά κύριο...
Τι είναι προσούτο;Προσούτο είναι ένα είδος αλλαντικού που μας έρχεται από τη...
Τι είναι κροκέτα;Κροκέτα είναι ένα είδος φαγητού με πολλές παραλλαγές που...


/ ΦΑΓΗΤΟ / ΤΣΟΡΙΘΟ