menu
Οικονομία Τεχνολογία Internet Σπίτι Άνθρωπος Ένδυση Φαγητό Πολιτισμός Διάφορα Υπολογιστές Ομορφιά Υγεία Φύση Εργασία Αθλητισμός Επιχειρήσεις Οχήματα
/ ΦΑΓΗΤΟ / ΜΑΡΑΘΟΠΙΤΑ

Τι είναι μαραθόπιτα;

Μαραθόπιτα είναι ένα είδος παραδοσιακής πίτας με μάραθο που φτιάχνεται κυρίως στην Κρήτη, αλλά και σε κάποιες άλλες νησιωτικές κατά βάση περιοχές.


Για παράδειγμα ξακουστές είναι οι μαραθόπιτες των Χανίων, της Νάξου, της Σύρου κλπ.

Στην ουσία πρόκειται για μια πίτα με στρογγυλό σχήμα η οποία εκτός από μάραθο έχει και κάποια άλλα μυρωδικά και κυρίως κρεμμυδάκι.

Σε κάποιες περιπτώσεις στις μαραθόπιτες βάζουν και κάποια άλλα χορταρικά όπως πχ σπανάκι ή άγρια χόρτα, αν και η γνήσια έχει μόνο μάραθο και κρεμμύδι.

Ψήνεται στο τηγάνι ή σε πλάκα με ελάχιστο ή και καθόλου λάδι για ελάχιστα λεπτά μέχρι να ροδίσει και σερβίρεται ζεστή κομμένη στα τέσσερα.

Μάλιστα το λάδι (αν βάλουμε) δεν μπαίνει μέσα στο σκεύος, αλλά με πινέλο αλείφοντας κάθε πίτα χωριστά και από τις δύο πλευρές.

Μοιάζει πολύ με την σφακιανή πίτα που έχει κι αυτή λεπτό φύλλο ή με την σκοπελίτικη τυρόπιτα, καθώς φτιάχνονται με παρόμοιο τρόπο με την διαφορά ότι η μαραθόπιτα έχει χορταρικά.

Διαβάστε στη συνέχεια τι είναι μπουρέκι




Τι είναι ντάκος;Ντάκος είναι ένα είδος κριθαρένιου παξιμαδιού και ταυτόχρονα ένα...
Τι είναι τορτίγια;Τορτίγια είναι ένας γαστρονομικός όρος με αμφιλεγόμενη σημασία. Ο...
Τι είναι πεϊνερλί;Πεϊνερλί είναι ένα προϊόν αφράτης ζύμης, κάτι σαν πίτα. Στην ουσία...
Τι είναι μπουγάτσα;Μπουγάτσα είναι ένα είδος φύλλου, αλλά και όλες οι πίτες στις...
Τι είναι πιροσκί;Πιροσκί είναι ένα παραδοσιακό ατομικό ποντιακό έδεσμα με βάση την...
Τι είναι φλογέρα (φαγητό);Φλογέρα (φαγητό) είναι ένα πολύ ιδιαίτερο είδος ή καλύτερα...
Τι είναι περέκ;Περέκ είναι ένα πολύ χαρακτηριστικό ποντιακό φαγητό ή καλύτερα σνακ...


/ ΦΑΓΗΤΟ / ΜΑΡΑΘΟΠΙΤΑ