Τι είναι curry samosa;

Curry samosa είναι ένα τριγωνικό πιτάκι ινδικής προέλευσης με γέμιση από διάφορα λαχανικά. Στα μυρωδικά της γέμισης χρησιμοποιείται κάρυ, συστατικό που δίνει το συγκεκριμένο χαρακτηριστικό άρωμα αυτού του φαγητού.

Το curry samosa περιλαμβάνει:


• ζυμάρι: από αλεύρι σίτου

• γέμιση: ψιλοκομμένα ή πολτοποιημένα λαχανικά προμαγειρεμένα καθώς και διάφορα μυρωδικά με βασικό το κάρυ

Η γέμιση τυλίγεται από τη ζύμη σε τριγωνικό σχήμα και το πιτάκι τηγανίζεται μέχρι να ροδίσει. Με τον τρόπο αυτό αποκτά μια τραγανιστή υφή. Μπορεί να σερβιριστεί με κάποια σάλτσα σος, ή και μόνο του.

Διαβάστε στη συνέχεια τι είναι νταμπλινγκς