menu
Οικονομία Τεχνολογία Internet Σπίτι Άνθρωπος Ένδυση Φαγητό Πολιτισμός Διάφορα Υπολογιστές Ομορφιά Υγεία Φύση Εργασία Αθλητισμός Επιχειρήσεις Οχήματα
/ ΦΑΓΗΤΟ / ΤΟΥΡΛΟΥ

Τι είναι τουρλού;

Τουρλού είναι ένα πολύ ιδιαίτερο μαμαδίστικο φαγητό κατσαρόλας που ξεχωρίζει από το έντονο άρωμα και την μοναδική γεύση του.


Λέγεται έτσι γιατί περιέχει μια σειρά από καλοκαιρινά, κατά βάση μεσογειακά λαχανικά ανάμεικτα, όπως κολοκύθια, μελιτζάνες, πιπεριές, πατάτες, ντομάτα κλπ, δηλαδή αυτό που λέμε τουρλού-τουρλού.

Σαν πιάτο το τουρλού ανήκει στα λαδερά, καθώς εκτός από τα λαχανικά περιέχει και μεγάλη ποσότητα λαδιού, συνήθως ελαιόλαδου.

Σε κάποιες περιοχές το φαγητό αυτό συναντάμε και με άλλα ονόματα όπως σοφικό, συμπεθεριό, μαγερειό ή σοφεγάδα.

Το τουρλού ψήνεται στην κατσαρόλα με σάλτσα ντομάτας και διάφορα μυρωδικά όπως πχ μαϊντανό, σε αντίθεση με το συγγενικό μπριάμ που είναι φαγητό φούρνου.

Πρόκειται για φαγητό που τρώγεται καλύτερα την επόμενη μέρα, γιατί όσο κάθεται γίνεται νοστιμότερο καθώς αναμειγνύονται καλύτερα οι γεύσεις.

Η λέξη τουρλού είναι τουρκικής προέλευσης καθώς βγαίνει από το türlü που σημαίνει διάφορα.

Είδαμε τι είναι τουρλού, διαβάστε στη συνέχεια τι είναι κολοκυθοανθοί




Τι είναι μπριάμ;Μπριάμ είναι ένα πολύ νόστιμο και ιδιαίτερο φαγητό που φτιάχνεται...
Τι είναι μουσακάς;Μουσακάς είναι ένα μαγειρευτό φαγητό, από τα πιο χαρακτηριστικά της...
Τι είναι γεμιστά;Γεμιστά είναι ένα από τα πιο γνωστά και αγαπημένα λαδερά πιάτα της...
Τι είναι ντολμαδάκια;Ντολμαδάκια είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό λαδερό πιάτο που...
Τι είναι ντολμάς;Ντολμάς είναι ένα είδος λαχανικού και συγκεκριμένα ένα είδος...
Τι είναι λαχανοντολμάδες;Λαχανοντολμάδες είναι ένα παραδοσιακό λαδερό φαγητό που φτιάχνεται...
Τι είναι κολοκυθάκια γεμιστά;Κολοκυθάκια γεμιστά είναι ένα παραδοσιακό και πολύ αγαπημένο...
Τι είναι σπανακόρυζο;Σπανακόρυζο είναι ένα από τα πιο διάσημα λαδερά φαγητά που...
Τι είναι λαχανόρυζο;Λαχανόρυζο είναι ένα παραδοσιακό λαδερό πιάτο της ελληνικής...


/ ΦΑΓΗΤΟ / ΤΟΥΡΛΟΥ