Τι είναι σπανακόρυζο;

Σπανακόρυζο είναι ένα από τα πιο διάσημα λαδερά φαγητά που φτιάχνουμε στην χώρα μας.

Είναι ένα πιάτο συγγενικό με το πρασόρυζο, αν και έχει εντελώς διαφορετική και μοναδική γεύση, για αυτό και χαίρει ευρείας αποδοχής.


Το σπανακόρυζο είναι ένα πιάτο με πολλά θρεπτικά συστατικά που παίρνει φυσικά από το σπανάκι, με επικρατέστερο την υψηλή του περιεκτικότητα του σε σίδηρο.

Επειδή πρόκειται για ένα πιάτο λαχανικών (χωρίς κρέας) είναι κατάλληλο για κατανάλωση και την περίοδο της νηστείας.

Φτιάχνεται με σπανάκι, ρύζι και διάφορα μυρωδικά με βασικότερο όλων τον άνηθο και το κρεμμύδι, και φυσικά συνοδεύεται με φέτα ή κάποιο άλλο λευκό τυρί.

Σε μια πιο γκουρμέ εκδοχή του, το σπανακόρυζο σερβίρεται με ένα τηγανητό αυγό (όχι πολύ σφιχτό) το οποίο τοποθετείται πάνω στο φαγητό.

Άλλες παραλλαγές του κλασικού σπανακόρυζου το θέλουν κοκκινιστό, σερβιρισμένο με αυγολέμονο, φούρνου, με πράσο κλπ.

Διαβάστε στη συνέχεια τι είναι γεμιστά